Supa de linte roșie de post – reteta ezogelin, simpla si sanatoasa

Retetele de post devin tot mai populare in aceasta perioada, pe masura ce tot mai multi parinti cauta feluri de mancare sanatoase, satioase si accesibile. Una dintre cele mai cautate in online este supa de linte roșie de post, inspirata de supa turceasca „Ezogelin”. Aceasta reteta este ideala pentru mese de post, pentru copii si pentru familii: ofera proteine, fibre si gust bogat, fara ingrediente de origine animala.

De ce este supa de linte rosie una dintre cele mai cautate retete de post

• Lintea rosie este nutritiva, bogata in proteine vegetale si usor de digerat, ceea ce o face ideala in perioadele de post.

• Ingrediente simple si accesibile – mereu in camara sau la supermarket.

• Preparare rapida – supa de linte rosie fierbe relativ repede.

• Versatila – poti adauga legume, condimente sau plante aromatice in functie de ce gasesti si de gusturile copilului.

• Variante economice și prietenoase la buget: este o supa de post delicioasa, fara carne, fara lactate.

Ingrediente (pentru 4‑6 porții)

• 200 g linte roșie

• 1 ceapă medie, tocată

• 2‑3 căței de usturoi, zdrobiți

• 1 morcov, tăiat cubulețe

• 1‑2 roșii (sau 2 linguri pastă de roșii)

• 1 lingură bulgur (optional, pentru textura)

• 1,5 litri apă sau supă de legume

• 2‑3 linguri ulei de masline

• 1 linguriță boia dulce (optional)

• Sare și piper, dupa gust

• Frunze de menta uscată sau patrunjel proaspăt pentru servire

• O felie de lamaie (pentru servit)

Mod de preparare

1. Spala lintea rosie sub jet de apa rece pana apa devine limpede.

2. Intr-o oala medie, incinge uleiul de masline si caleste ceapa pana devine translucida. Adauga usturoiul si morcovul si mai caleste cateva minute.

3. Adauga lintea scursa, rosiile taiate cuburi sau pasta de rosii, si bulgurul (daca folosesti). Amesteca bine.

4. Toarna apa sau supa de legume, adauga boiaua daca vrei un gust usor afumat sau dulce‑picant, si lasa totul sa fiarba la foc mic‑mediu timp de aproximativ 20‑25 de minute, pana lintea este moale si morcovul s‑a patruns.

5. Foloseste un blender vertical sau un blender clasic pentru a pasa supa partial (sau total), in functie de textura dorita — supa poate ramane usor consistenta sau poate deveni crema fina.

6. Potriveste de sare si piper. Daca supa este prea groasa, adauga putina apa fiarta.

7. La servire, adauga menta uscata sau patrunjel proaspat si o felie de lamaie pe margine — gustul acru al lamaii completeaza perfect lintea.

Beneficii nutritive si avantajele retetei

• Proteine si fibre: Lintea rosie este o sursa excelenta de proteine vegetale si fibre, ajutand la senzatia de satietate si la digestie.

• Accesibila si economica: Ingrediente simple, usor de gasit si relativ ieftine, ideala pentru post si bugete restranse.

• Sustenabilitate: Retetele pe baza de leguminoase sunt mai prietenoase cu mediul decat cele cu carne – un plus pentru parinti constienti de impact.

• Versatilitate: Poate fi adaptata: poti adauga alte legume (ardei, dovlecel, cartof), condimente (curry, chimion) sau planta verde.

• Adecvata pentru copii: Textura cremoasa este usor de acceptat si de catre copiii mici; aroma usoara de legume si menta face supa prietenoasa.

Sfaturi utile pentru parinti

• Daca copilul este foarte mic, paseaza supa complet si asigura-te ca nu este prea fierbinte sau prea densa.

• Poti pregati supa in avans si sa o pastrezi la frigider 2-3 zile sau sa o congelezi in portii mici – este foarte practica.

• Pentru mai multa diversitate, combina lintea rosie cu alte leguminoase (mazare galbena, linte verde) in proportii mici.

• Foloseste rosii sanatoase (proaspete sau conservate fara sare multa) si ulei de masline de buna calitate pentru un gust curat si nutritiv.

• Introdu supa treptat in meniul copilului daca este la diversificare sau daca nu a mai mancat preparate de post.

Supa de linte rosie de post, inspirata de reteta Ezogelin, este alegerea perfecta atunci cand vrei un preparat simplu, sanatos, gustos si foarte cautat online. Este nutritiva, economica, usor de preparat si se potriveste perfect in meniul unei familii care tine post sau pur si simplu doreste un fel de mancare vegetal. Adauga aceasta supa in retetele tale de post si transforma o masa simpla intr-un moment de satisfactie si energie pozitiva.

Sursa foto: freepik