Retete de supe usoare dupa mesele incarcate de Craciun

Perioada Craciunului este renumita pentru mesele bogate in carne, cozonaci si preparate grele. Dupa aceste zile pline, supele usoare sunt solutia perfecta pentru a da organismului pauza, pentru a ajuta digestia si pentru a mentine o alimentatie echilibrata. 

De ce sunt importante supele dupa mesele grele de Craciun

• Digestie mai usoara: supele lichide sunt mai usor digerabile decat alimentele solide si grase.

• Hidratare: multe dintre supele usoare contin legume bogate in apa si minerale.

• Detoxifiere usoara: ajuta organismul sa elimine toxinele acumulate in urma consumului de carne si dulciuri.

• Reechilibrare nutritionala: ofera vitamine si fibre, completand o dieta bogata in grasimi si zahar.

Retete de supe usoare pentru perioada post-Craciun

1. Supa crema de legume

Ingrediente:

• 2 morcovi

• 1 pastarnac

• 1 ceapa

• 1 cartof

• 1 dovlecel

• 1 l supa de legume sau apa

• sare, piper, ulei de masline

Mod de preparare:

1. Curata si taie legumele cubulete.

2. Fierbe-le in supa sau apa pana se inmoaie.

3. Paseaza-le cu blenderul, adauga sare, piper si putin ulei de masline.

4. Serveste cald, optional cu crutoane.

2. Supa de pui usoara cu legume

Ingrediente:

• 500 g piept de pui

• 2 morcovi

• 1 ceapa

• 1 ardei gras

• 1 tulpina de telina

• sare, piper, verdeata proaspata

Mod de preparare:

1. Fierbe pieptul de pui in apa cu sare.

2. Adauga legumele taiate cubulete si lasa-le sa fiarba 15–20 minute.

3. Scoate carnea, taie-o fasii sau cuburi si adauga inapoi in supa.

4. La final, adauga verdeata tocata si serveste calda.

3. Supa de legume cu orez sau quinoa

Ingrediente:

• 1 morcov

• 1 dovlecel

• 1 ceapa

• 1 ardei

• 50 g orez sau quinoa

• 1 l supa de legume

• sare, piper, ulei de masline

Mod de preparare:

1. Taie legumele cubulete si pune-le la fiert in supa de legume.

2. Adauga orezul sau quinoa si lasa sa fiarba 15–20 minute.

3. Condimenteaza dupa gust si serveste cald.

4. Supa de linte

Ingrediente:

• 200 g linte rosie

• 1 ceapa

• 2 morcovi

• 1 pastarnac

• 1 l apa sau supa de legume

• sare, piper, boia dulce, ulei de masline

Mod de preparare:

1. Spala lintea si pune-o la fiert in apa sau supa de legume.

2. Adauga legumele taiate cubulete si lasa sa fiarba 20–25 minute.

3. Condimenteaza dupa gust si optional paseaza supa pentru textura cremoasa.

5. Supa detox cu varza si legume

Ingrediente:

• 200 g varza alba

• 1 morcov

• 1 ceapa

• 1 ardei

• 1 l supa de legume

• sare, piper, condimente dupa preferinta

Mod de preparare:

1. Taie toate legumele si pune-le la fiert in supa de legume.

2. Lasa 15–20 minute la foc mediu.

3. Potriveste de sare si piper si serveste cald.

Sfaturi pentru supe usoare post-Craciun

• Evita grasimile si smantana dupa mesele grele.

• Adauga verdeturi proaspete pentru vitamine.

• Poti folosi resturi de legume din frigider pentru a evita risipa.

• Serveste supele calde, dar nu prea fierbinti, pentru a proteja stomacul.

• Bea si ceaiuri sau apa inainte de masa pentru hidratare suplimentara.

Dupa mesele copioase de Craciun, supele usoare sunt esentiale pentru echilibru, hidratare si digestie buna. Retetele simple prezentate mai sus pot fi adaptate cu ingredientele disponibile si ajuta la refacerea organismului dupa excese. In plus, sunt rapide si hranitoare, perfecte pentru zilele dintre Craciun si Revelion.

 

Foto: freepik.com