Retete culinare - Secrete in bucatarie

Piureul de cartofi este mai mult decat o garnitura clasica. Are o istorie de cateva secole, este prezent in numeroase traditii culinare si poate fi adaptat...

Pentru ca salata de vinete sa aiba textura fina, culoarea placuta si gustul inconfundabil, exista cateva reguli care merita respectate. Una dintre cele mai...

Reteta traditionala de baza nu are nevoie de lapte, unt sau branza. Pentru un aluat fara lactate, foloseste faina, apa, drojdie si sare, cu ulei de masline...

In gastronomie, lamaia are un rol mai important decat pare. Ea poate participa la marinare, poate echilibra un sos, poate accentua aromele ierburilor si...

In primele zile, muraturile isi schimba treptat gustul, mirosul, culoarea si textura. De aceea, deschiderea borcanului prea devreme poate inseamna ca...

Tapioca se gaseste cel mai frecvent sub forma de perle, granule sau faina si este apreciata pentru textura sa fina si pentru faptul ca poate fi inclusa cu...

Nu ingredientele scumpe transforma o merdenea intr-una buna, ci felul in care este lucrat aluatul, modul in care sunt impaturite foile si temperatura de...

Crutoanele sunt cubulete de paine rumenite, crocante la exterior si aromate, folosite pentru a adauga textura si savoare supelor, supelor crema, salatelor...

Castravetii murati sunt crocanti, aromati si usor acrisori, acestia pot fi serviti alaturi de preparate traditionale, fripturi, sandvisuri sau salate.

Coastele de porumb sunt obtinute exclusiv din stiuleti de porumb dulce, taiati intr-un mod specific si gatiti pana capata forma curbata care aminteste de...

Un ou posat perfect poate fi obtinut si acasa daca respecti cateva reguli simple. Secretul bucatarilor nu consta doar in tehnica, ci si in alegerea oului...

Cartofii prajiti sunt printre cele mai iubite preparate din lume, iar varianta servita in restaurante impresioneaza aproape de fiecare data prin textura...

Dulceata de castraveti murati este ideala pentru cei care vor sa incerce retete originale, sa valorifice castravetii murati ramasi in camara sau sa...

Retete de oua jumari pentru micul dejun, de la variante clasice pana la combinatii speciale cu legume, branzeturi si ingrediente secrete care transforma gustul.

Porumb fiert este una dintre cele mai populare gustari de vara, apreciata atat pentru gustul dulceag si textura sa placuta, cat si pentru simplitatea...