Alimentatia copilului trebuie sa fie echilibrata, variata si adaptata varstei. In perioada diversificarii si dupa varsta de 1 an, parintii cauta optiuni gustoase si nutritive pentru micul dejun. Maslinele, consumate corect si in cantitati moderate, pot face parte dintr-o dieta sanatoasa. Asociate cu preparate simple precum covrigii de casa, ele pot transforma micul dejun intr-o masa consistenta si bogata in nutrienti.

De la ce varsta pot fi introduse maslinele in alimentatia copilului?

Maslinele pot fi oferite dupa varsta de 12 luni, cu respectarea unor reguli esentiale:

• Sa fie fara samburi

• Sa fie taiate marunt pentru a preveni riscul de inec

• Sa fie spalate bine pentru a reduce excesul de sare

Maslinele sunt conservate in saramura, iar aportul mare de sodiu nu este recomandat copiilor mici. De aceea, trebuie oferite ocazional, nu zilnic.

Beneficiile maslinelor pentru copii

1. Grasimi sanatoase pentru dezvoltarea creierului

Maslinele contin grasimi mononesaturate, in special acid oleic, care sustin dezvoltarea sistemului nervos si sanatatea cardiovasculara.

2. Antioxidanti naturali

Polifenolii din masline ajuta la protejarea celulelor si pot sustine sistemul imunitar.

3. Vitamina E

Contribuie la sanatatea pielii si la protectia celulara.

4. Energie sustinuta

Grasimile sanatoase ofera energie de durata, ideala pentru copiii activi.

Ce tip de masline sunt potrivite pentru copii?

• Masline negre sau verzi fara samburi

• Variante cu continut redus de sare

• Evitati maslinele foarte condimentate sau umplute

• Preferati produse simple, fara aditivi artificiali

Covrigi de casa pentru copii – reteta simpla si hranitoare

Prepararea covrigilor in casa permite controlul ingredientelor si reducerea sarii. Covrigii pot fi integrali si imbogatiti cu seminte sau masline.

Reteta 1: Covrigi simpli de casa (varianta clasica)

Ingrediente:

• 500 g faina (jumatate alba, jumatate integrala)

• 300 ml apa calduta

• 7 g drojdie uscata

• 1 lingurita zahar

• 1 lingurita sare

• 2 linguri ulei de masline

Pentru oparire:

• 1 litru apa

• 1 lingura bicarbonat de sodiu

Mod de preparare:

1. Dizolvati drojdia si zaharul in apa calduta si lasati 5-10 minute.

2. Amestecati faina cu sarea, adaugati lichidul si uleiul. Framantati pana obtineti un aluat elastic.

3. Lasati la dospit 1 ora.

4. Impartiti aluatul in 6-8 bucati si formati covrigi.

5. Fierbeti apa cu bicarbonat si opariti fiecare covrig 30 secunde.

6. Asezati pe tava si coaceti la 200°C timp de 15-20 minute.

Rezultatul: covrigi moi la interior, crocanti la exterior, potriviti pentru copii peste 1 an.

Reteta 2: Covrigi cu masline in aluat

Ingrediente:

• 500 g faina integrala

• 300 ml apa calduta

• 7 g drojdie uscata

• 2 linguri ulei de masline

• 50 g masline fara samburi, tocate fin

• 1 lingurita sare

Preparare:

1. Pregatiti aluatul ca in reteta anterioara.

2. Incorporati maslinele tocate dupa prima framantare.

3. Formati covrigii si urmati pasii de oparire si coacere.

Acesti covrigi sunt aromati si contin deja grasimi sanatoase din masline.

Idei de mic dejun cu covrigi si masline

1. Covrig integral cu crema de branza si masline

Ungeti covrigul cu crema de branza proaspata si presarati masline tocate fin. Adaugati rosii sau castraveti pentru fibre si vitamine.

Beneficii: combinatie echilibrata de proteine, grasimi sanatoase si carbohidrati complecsi.

2. Covrig cu omleta si masline

Pregatiti o omleta simpla din ou si adaugati masline tocate. Serviti in interiorul covrigului taiat.

Beneficii: proteine de calitate pentru energie si satietate.

3. Mini pizza pe covrig

Taiati covrigul in jumatate, adaugati sos de rosii, branza si masline tocate. Coaceti 5-7 minute.

Beneficii: alternativa sanatoasa la produsele procesate.

4. Pasta de masline pentru tartine

Reteta simpla de pasta de masline:

• 100 g masline fara samburi

• 1 lingura ulei de masline

• Putina zeama de lamaie

Mixati pana obtineti o pasta fina. Se poate intinde pe covrigi sau paine integrala.

Alte aperitive rapide si hranitoare pentru copii

• Rulouri din lipie integrala cu hummus si masline

• Briose sarate cu legume si masline

• Iaurt grecesc cu masline tocate si castraveti

• Sandwich-uri cu avocado si masline

Atentionari importante

✔ Maslinele trebuie taiate marunt pentru a preveni inecul
✔ Limitati consumul din cauza continutului de sare
✔ Nu oferiti masline copiilor sub 1 an
✔ Observati eventuale reactii digestive
✔ Nu adaugati sare suplimentara in preparate

Cat de des pot consuma copiii masline?

1-2 portii mici pe saptamana sunt suficiente. Maslinele trebuie sa completeze alimentatia, nu sa inlocuiasca legumele proaspete.

Maslinele pot face parte din alimentatia copilului dupa varsta de 1 an, oferind grasimi sanatoase, antioxidanti si energie sustinuta. Asociate cu covrigi de casa, preparati cu ingrediente simple si controlate, ele pot transforma micul dejun intr-o masa echilibrata si gustoasa.

Cheia este moderatia, adaptarea la varsta si alegerea produselor cat mai naturale. Prepararea covrigilor in casa ofera control asupra ingredientelor si permite crearea unor variante nutritive si potrivite pentru cei mici.

 

Foto: freepik.com