Sarmalele in foi de vita sunt mai migaloase, dar merita tot efortul, tinand cont de cat de gustos este acest preparat.
Timp de preparare
180 minute
Dificultate
Medie
Ingrediente
600 g carne de vita
1 ceasca orez spalat
1 ceapa tocata marunt
sare, piper
3 frunze foi de dafin
200 ml apa
2-3 linguri pasta de tomate
3 linguri ulei
30-35 foi de vita
Mod de preparare
Da carnea prin masina de tocat, apoi amestec-o cu orezul si ceapa calita. Pune sare si piper dupa gust.
Pregateste foile de vita si taie-le nervurile, asfel incat sa permita impachetarea bucatelelor de carne.
Aseaza cantitatea dorita de carne intr-o foaie de vita, apoi ruleaza aceasta foaie. Indeasa capetele frunzei spre interior, pentru a astupa orificiile tubului obtinut si formeaza in acest mod o sarma.
Tapeteaza fundul unei cratite cu foi de vita. Aseaza peste acest pat de foi sarmalele, in straturi concentrice.
La final, acopera totul cu inca un invelis de foi de vita, pune deasupra niste pasta de tomate, foi de dafin, apa si ulei.
Da sarmalele intr-un clocot, apoi lasa-le la foc mic, circa doua ore.
Trucuri
Pune printre straturile de sarmale bucatele de bacon prajit, pentru un gust deosebit.
Pentru mai multe articole interesante, urmareste-ne pe pagina de Facebook Copilul.ro
