Saramura de platica

Saramura de platica este o reteta traditionala din Delta Dunarii.

Timp de preparare

120 minute

Dificultate

Mediu

Ingrediente

2 kg platica

1 capatana de usturoi

2 linguri ulei

2 ardei iuti

sare

apa

Mod de preparare

Curata pestele de solzi, scoate-i intestinele, taie-i capul si coada, iar la final spala-l in apa rece. Pune pestele la scurs in servete de hartie.

Intre timp, pune pe aragaz la incins o tabla, pe care se presara sare pana la acoperirea suprafetei. Ia pestele si fa-i niste crestaturi cu un cutit bine ascutit, la distanta de 2-3 mm una de alta, perpendiculare, pe toata lungimea pestelui.

Pestele astfel crestat trebuie sa il dai prin malai, apoi il pui pe tabla bine incinsa. Coace pestele bine pe ambele parti, curata-l cu un cutit de malaiul ars si pune-l intr-o cratita mare. Acopera pestele cu apa si pune totul pe aragaz sa dea un clocot.

Separat, se pragateste un mujdei de usturoi frecat bine cu ulei. Adauga si ardeii tocati, apoi toarna mujdeiul peste pestele cald.

Tipul bucatariei

Romaneasca

Pentru mai multe articole interesante, urmareste-ne pe pagina de Facebook Copilul.ro

Taguri Saramura de platica Saramura Platica

Alina Paduraru

Redactor Copilul.ro

Citeste si despre

Articole de la parteneri

Aplicatii pentru copii

DESCARCA
DESCARCA

Inainte sa pleci,

Poti gasi informatii utile si in materialele urmatoare:



Urmareste-ne si primeste cele mai noi informatii pentru tine si copilul tau!

Trimite articolul catre prietenii tai

Poti baga cate mailuri vrei tu separate prin spatiu!

Trimite mesajul