Branza este un aliment hranitor, gustos si plin de calciu, care poate deveni un aliat important in diversificarea alimentatiei copilului tau.
Cand se poate introduce branza in alimentatia bebelusului?
Branza poate fi introdusa incepand cu varsta de 6-8 luni, in functie de tipul ei si de toleranta bebelusului la proteina laptelui de vaca. Este esential ca la inceput sa fie oferita in cantitati mici si sub supraveghere, mai ales daca exista antecedente de alergii in familie.
Recomandare generala: Incepe cu branzeturi proaspete si nesarate (precum branza de vaci), apoi poti introduce treptat alte tipuri mai ferme sau maturate usor, cu continut redus de sare.
Ce feluri de branza sunt potrivite pentru bebelusi?
-
Branza de vaci (branza proaspata de casa)
Se poate introduce de la 6 luni.
Usor de digerat, cu continut redus de sare si grasimi.
Ideala in combinatie cu fructe, legume sau cereale. -
Ricotta / Urda
Moale, dulceaga, cu un continut ridicat de calciu si proteine.
Poate fi oferita de la 7 luni. -
Mascarpone (neindulcit)
Se ofera ocazional in preparate dulci de casa, de la 8 luni.
Nu se recomanda frecvent din cauza continutului mare de grasimi. -
Mozzarella proaspata (neafumata, fara sare adaugata)
De la 9 luni, in cantitati mici.
Se topeste bine in preparate (omlete, paste, legume coapte). -
Cas sau cascaval slab, maturat usor
Dupa 10–12 luni, daca nu este foarte sarat.
Se ofera ras in paste sau legume coapte.
Ce branzeturi NU se ofera bebelusilor:
-
Branzeturi cu mucegai (brie, camembert, gorgonzola)
-
Branzeturi foarte sarate sau fermentate (telemea maturata, feta, parmezan in exces)
-
Branzeturi afumate
-
Branzeturi nepasteurizate (risc de listeria)
Cantitatea recomandata
Pentru copiii intre 6 si 12 luni, cantitatea recomandata este de:
- 30–40 g de branza pe zi, de 2–3 ori pe saptamana.
Pentru copiii peste 1 an:
- 30–60 g/zi, in functie de alte surse de lactate din meniu (lapte, iaurt etc.)
Beneficiile branzei in alimentatia celor mici
-
Calciu pentru oase si dinti puternici
-
Proteine de calitate pentru crestere
-
Grasimi sanatoase necesare dezvoltarii creierului
-
Vitamina B12, importanta pentru sistemul nervos
Cum o putem oferi?
-
Amestecata in piureuri (branza de vaci + para/mar + fulgi de ovaz)
-
In omleta cu legume
-
Ca umplutura in clatite sau paste
-
Rasa peste legume la cuptor
-
Pe paine prajita taiata cubulete (de la 10 luni+ cu motricitate buna)
Plan alimentar saptamanal pentru copii (1–3 ani)
Structurat pentru 5 mese/zi: Mic dejun – Gustare AM – Pranz – Gustare PM – Cina
| Ziua | Mic dejun | Gustare AM | Pranz | Gustare PM | Cina |
|---|---|---|---|---|---|
| Luni | Terci cu fulgi de ovaz, banana si branza de vaci | Mar ras cu biscuiti de casa | Supa crema de legume + cas ras | Iaurt simplu + fulgi de cocos | Omleta cu spanac si urda |
| Marti | Paine cu branza ricotta si rosii cherry | Para coapta | Tocanita de curcan cu orez + salata | Smoothie de banana cu lapte vegetal | Cartofi copti cu mozzarella rasa |
| Miercuri | Clatita cu branza de vaci si mar | Iaurt simplu + afine | Mancare de linte + morcovi la cuptor | Fursecuri cu ovaz | Paste cu branza slaba si dovlecel |
| Joi | Chec cu legume si cascaval | Mar + biscuiti integrali | Supa de pui + piure cu urda | Smoothie cu spanac si banana | Pilaf cu legume si branza rasa |
| Vineri | Budinca de gris cu lapte si branza | Iaurt cu piersici | Chiftelute de legume + orez cu branza | Crackersi cu branza dulce | Omleta cu dovlecel si ricotta |
| Sambata | Paine prajita cu unt si branza de vaci | Para + biscuiti | Mancare de fasole verde cu cascaval | Iaurt cu banana | Paste cu branza si broccoli |
| Duminica | Terci cu prune si urda | Banana | Supa de legume + musaca de cartofi cu branza | Fursecuri cu mar si scortisoara | Omleta cu branza si legume |
Branza este mai mult decat un ingredient – este o sursa valoroasa de nutrienti care poate aduce savoare si echilibru in mesele celor mici. Alegand branzeturi potrivite, naturale si oferindu-le in mod echilibrat, contribui la dezvoltarea sanatoasa a copilului tau, fara a renunta la gust.
Foto: Freepik.com
