Pe masura ce sarbatorile pascale se apropie, pregatirile pentru masa traditionala intra in linie dreapta. Cozonacul pufos, pasca aromata si prajiturile de casa sunt nelipsite din meniul romanilor. Totusi, specialistii atrag atentia ca alegerea acestor produse trebuie facuta cu mare grija.
Autoritatea Nationala Sanitar-Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) a transmis un set de recomandari esentiale pentru consumatori, astfel incat produsele cumparate sa fie sigure pentru consum si sa nu puna in pericol sanatatea.
De ce este important sa alegi cu atentie produsele de Paste
In perioada sarbatorilor, consumul de produse alimentare creste semnificativ. Multi romani aleg sa cumpere cozonaci, pasca si prajituri din magazine sau de la diversi producatori.
Problema apare atunci cand aceste produse provin din surse nesigure sau sunt preparate in conditii necorespunzatoare. Lipsa controalelor sanitare si a respectarii normelor de igiena poate duce la contaminarea alimentelor.
Specialistii avertizeaza ca astfel pot aparea bacterii periculoase, care pot provoca toxiinfectii alimentare. Cele mai frecvente sunt Salmonella si Listeria, microorganisme care pot afecta grav sanatatea, mai ales in cazul copiilor, varstnicilor sau persoanelor cu sistem imunitar slabit.
De unde este recomandat sa cumperi cozonaci si pasca
ANSVSA recomanda ca produsele de Paste sa fie achizitionate exclusiv din unitati autorizate sau inregistrate sanitar-veterinar.
Aceste unitati sunt supuse controalelor periodice si respecta reguli stricte privind:
- igiena spatiilor de productie
- conditiile de depozitare
- transportul produselor
- manipularea si comercializarea
Astfel, consumatorii au garantia ca produsele sunt sigure si respecta standardele de calitate.
Desi produsele „de casa” sunt adesea percepute ca fiind mai gustoase, cumpararea lor de la persoane neautorizate poate fi riscanta. Fara verificari oficiale, nu exista certitudinea ca acestea sunt preparate in conditii corespunzatoare.
Pericolul produselor vandute pe retelele sociale
In ultimii ani, tot mai multi producatori isi promoveaza produsele pe platforme precum Facebook, Instagram sau TikTok. Desi ofertele pot parea atractive, specialistii recomanda prudenta maxima.
Produsele vandute online, fara autorizatie, pot fi preparate in bucatarii necontrolate, fara respectarea normelor de igiena.
ANSVSA avertizeaza ca aceste produse pot ascunde riscuri serioase:
- lipsa controlului sanitar
- conditii improprii de depozitare
- utilizarea unor ingrediente neconforme
- contaminare bacteriana
In lipsa unor verificari stricte, consumatorii isi asuma un risc real pentru sanatate atunci cand aleg astfel de produse.
Ce trebuie sa verifici in magazin inainte de cumparare
Pentru a evita problemele, este important sa fii atent la cateva detalii esentiale atunci cand cumperi cozonaci, pasca sau prajituri.
1. Ambalajul produsului
Ambalajul trebuie sa fie curat, intact si fara urme de deteriorare. Un ambalaj desfacut sau murdar poate indica manipulare necorespunzatoare sau contaminare.
2. Eticheta produsului
Verifica intotdeauna eticheta. Aceasta trebuie sa contina:
- data expirarii
- lista ingredientelor
- informatii despre producator
- conditii de pastrare
Lipsa acestor informatii este un semn clar ca produsul nu respecta normele legale.
3. Conditiile de depozitare
Produsele trebuie pastrate in conditii adecvate, ferite de caldura excesiva sau umezeala.
Cozonacii si prajiturile expuse necorespunzator se pot altera rapid, devenind periculoase pentru consum.
4. Produsele neambalate
Daca alegi produse neambalate, asigura-te ca sunt protejate de praf si manipulate cu echipamente corespunzatoare (manusi, clesti etc.).
5. Aspectul si mirosul
Nu ignora semnele evidente. Un produs cu miros neplacut, culoare schimbata sau textura anormala trebuie evitat.
Riscurile pentru sanatate in perioada sarbatorilor
In perioada Pastelui, numarul cazurilor de toxiinfectii alimentare creste. Acest lucru se intampla din cauza consumului de alimente preparate sau pastrate necorespunzator.
Simptomele pot include:
- greata si varsaturi
- dureri abdominale
- diaree
- febra
In unele cazuri, complicatiile pot fi grave, necesitand interventie medicala.
De aceea, specialistii recomanda prudenta si alegerea atenta a produselor alimentare, mai ales atunci cand acestea contin oua, lapte sau crema – ingrediente sensibile la temperaturi si bacterii.
Sfaturi utile
Pentru a te bucura de sarbatori fara griji, tine cont de cateva recomandari simple:
- Cumpara produse doar din magazine autorizate
- Evita ofertele prea bune pentru a fi adevarate
- Pastreaza produsele la temperaturi potrivite
- Consuma alimentele in termenul indicat
- Nu cumpara cantitati excesive, care se pot altera
De asemenea, este important sa pastrezi o igiena corespunzatoare si acasa, mai ales atunci cand manipulezi produse perisabile.
Rolul ANSVSA in protejarea consumatorilor
ANSVSA are un rol esential in monitorizarea sigurantei alimentare din Romania. Institutia efectueaza controale regulate si ofera recomandari pentru protejarea consumatorilor.
Prin informarea corecta a populatiei, autoritatile incearca sa reduca riscurile si sa previna problemele de sanatate asociate consumului de alimente nesigure.
Cozonacul, pasca si prajiturile sunt simboluri ale sarbatorilor pascale, dar alegerea lor trebuie facuta cu responsabilitate. Recomandarile ANSVSA sunt esentiale pentru a evita riscurile si pentru a te bucura in siguranta de preparatele traditionale.
Alege produse din surse sigure, verifica eticheta si fii atent la conditiile de pastrare. Evita achizitiile din surse neautorizate, chiar daca pretul sau prezentarea sunt tentante.
Un Paste reusit inseamna nu doar mese bogate, ci si siguranta alimentara si grija pentru sanatatea ta si a familiei tale.
Sursa: libertatea.ro
Foto: freepik.com
