Banana bread in sarcina: Reteta delicioasa si variante pentru fiecare intoleranta

Banana bread este unul dintre deserturile preferate in sarcina – aromat, dulce natural si moale. Bananele ofera dulceata fara zahar suplimentar, iar textura umeda il face perfect pentru gustari sau micul dejun. Totusi, multe retete traditionale contin ingrediente care pot fi problematice: lactate, oua sau gluten. 

Beneficii ale banana bread in sarcina

1. Bananele – bogate in potasiu, fibre si vitamina B6, esentiala pentru reducerea greturilor matinale.

2. Fibre – ajuta digestia si previn constipatia, frecventa in sarcina.

3. Energie rapida – zaharurile naturale din fructe ofera un boost sanatos, fara exces de zahar procesat.

4. Versatilitate – poate fi adaptat la intolerante la lactate, gluten sau oua.

1. Banana bread clasic pentru sarcina (fara intolerante)

Ingrediente:

• 3 banane coapte

• 100 g unt sau unt de cocos

• 2 oua

• 200 g faina integrala

• 50 g zahar brun (optional, in functie de dulceața bananelor)

• 1 lingurita praf de copt

• 1 lingurita extract de vanilie

• ½ lingurita scortisoara

Mod de preparare:

1. Preincalzeste cuptorul la 180°C.

2. Paseaza bananele si amesteca-le cu untul topit si ouale.

3. Adauga faina, praful de copt, scortisoara si vanilia.

4. Toarna aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

5. Coace 40–45 minute sau pana trece testul scobitorii.

Aceasta varianta este moale, aromata si potrivita pentru consum zilnic, daca nu exista intolerante.

2. Variante fara lactate (lactose-free)

Daca esti intoleranta la lactate sau preferi o varianta vegana:

Ingrediente:

• 3 banane coapte

• 80 ml ulei de cocos sau de floarea-soarelui

• 2 oua (sau inlocuitor: 2 lingurite seminte de chia + 6 linguri apa)

• 200 g faina integrala sau de ovaz

• 50 g zahar brun

• 1 lingurita praf de copt

• 1 lingurita extract de vanilie

Mod de preparare:

• Urmeaza aceiasi pasi ca la reteta clasica, inlocuind untul cu ulei si ouale cu chia daca doresti vegan.

Aceasta varianta pastreaza textura umeda si gustul dulce natural al bananelor, fara lactate.

3. Variante fara gluten (gluten-free)

Pentru femeile insarcinate cu intoleranta la gluten:

Ingrediente:

• 3 banane coapte

• 100 ml ulei de cocos

• 2 oua

• 150 g faina de migdale + 50 g faina de ovaz fara gluten

• 50 g zahar brun sau miere

• 1 lingurita praf de copt fara gluten

• ½ lingurita scortisoara

Mod de preparare:

• Paseaza bananele si amesteca-le cu uleiul si ouale.

• Adauga fainile, praful de copt si scortisoara.

• Coace 35–40 minute la 180°C.

Rezultatul este un banana bread dens, aromat si sigur pentru cei cu intoleranta la gluten.

4. Variante fara oua (egg-free / vegan)

Daca ai intoleranta la oua sau urmezi o dieta vegana:

Ingrediente:

• 3 banane coapte

• 80 ml ulei de cocos

• 2 linguri seminte de chia + 6 linguri apa (inlocuitor de ou)

• 200 g faina integrala sau de ovaz

• 50 g zahar brun sau sirop de artar

• 1 lingurita praf de copt

• 1 lingurita vanilie

Mod de preparare:

1. Amesteca semintele de chia cu apa si lasa 10 minute sa formeze gel.

2. Paseaza bananele si amesteca-le cu uleiul si gelul de chia.

3. Adauga faina, praful de copt si vanilia.

4. Coace 40–45 minute la 180°C.

Aceasta este o varianta umeda si aromata, perfecta pentru gustarile din timpul sarcinii.

5. Variante cu adaos de nutrienti

Pentru a creste valoarea nutritiva, poti adauga:

• Nuci si migdale – surse de magneziu si grasimi sanatoase

• Seminte de in sau chia – bogate in Omega-3

• Fructe uscate – stafide sau merisoare pentru fibre si antioxidanti

• Scortisoara sau nucsoara – pentru aroma si proprietati antiinflamatorii

Aceste adaosuri fac banana bread mai hranitor si mai satisfacator pentru poftele din sarcina.

Sfaturi pentru consum in sarcina

1. Portii moderate: Banana bread este dulce si energizant, dar nu trebuie consumat in exces.

2. Alege bananele coapte: Mai dulci si mai bogate in nutrienti.

3. Evita zaharul in exces: Bananele ofera dulceață naturala, asa ca poti reduce sau elimina zaharul adaugat.

4. Pastreaza la frigider: Poate fi pastrat 2–3 zile in frigider, sau congelat pentru mai mult timp.

Banana bread este desertul perfect pentru poftele din sarcina: aromat, moale si usor de adaptat pentru intolerante. Fie ca ai nevoie de o varianta fara lactate, fara gluten sau fara oua, exista retete sigure si delicioase care iti permit sa te rasfeti fara griji. Adauga nuci, seminte sau fructe uscate pentru extra nutrienti si vei avea gustari sanatoase si satisfacatoare pe tot parcursul sarcinii.

 

Foto: freepik.com