Salata de orez cu menta, de post

Salata de orez cu menta este o gustare aromata, foarte delicioasa, cu care te poti delecta in perioada de post. Se prepara foarte rapid si usor, iar gustul sau este incantator.

Timp de preparare

25 min

Dificultate

usor

Ingrediente

350 g orez fiert

25 ml ulei de masline

1 lingurita de mustar

100 g castraveti proaspeti

1-2 lingurite de otet

1 catel de usturoi

200 g rosii cherry

50 g frunze de menta maruntita

1 ceapa mica

sare si piper

Mod de preparare

Piseaza usturoiul si amesteca-l cu mustarul si otetul pana cand obtii o compozitie omogena. Adauga treptat si uleiul de masline si amesteca pana cand obtii o pasta.

Condimenteaza compozitia cu sare si piper, apoi adauga peste ea orezul fiert, castravetii, rosiile si ceapa taiata fasii subtiri. La final, decoreaza salata cu frunzele de menta maruntita si serveste-o rece.