Paula Seling, cunoscuta cantareata, surprinde de fiecare data prin ideile sale inovatoare in bucatarie. Recent, artista a impartasit pe retelele de socializare o reteta delicioasa de salata de „icre vegetale”, perfecta pentru cei care tin post.
In locul icrelor clasice, reteta foloseste seminte de chia, oferind un gust special si o textura apropiata de original. Aceasta varianta este ideala pentru aperitive sau pentru un mic dejun sanatos.
Ingrediente necesare pentru salata de icre vegetale
-
50 g semințe de chia
-
180 ml lapte vegetal (soia, migdale sau ovaz)
-
1 ceapa mica, tocata fin
-
2 linguri suc de lamaie
-
2-3 linguri ulei de masline sau de floarea-soarelui
-
Optional: cateva picaturi de ulei de seminte de in, pentru aroma asemanatoare icrelor
-
Sare dupa gust
Cum se prepara salata de icre vegetale
Pasul 1: Inmuierea semintelor
Se pun semințele de chia in laptele vegetal si se lasa sa se hidrateze timp de aproximativ 20 de minute, pana devin gelatinoase.
Pasul 2: Amestecarea ingredientelor
Dupa hidratare, se adauga uleiul de masline si, daca se doreste, uleiul de seminte de in. Se amesteca bine pentru a obtine o pasta omogena.
Pasul 3: Asezonarea
Se adauga sare dupa gust, ceapa tocata si sucul de lamaie.
Pasul 4: Servirea
Salata se poate servi imediat, alaturi de paine prajita, crackers integrali sau felii de legume proaspete.
De ce sa incerci aceasta reteta propusa de Paula Seling
-
Este 100% potrivita pentru post, fara ingrediente de origine animala.
-
Prepararea dureaza doar 20-25 de minute, fiind ideala pentru zilele ocupate.
-
Semintele de chia aduc fibre, proteine si acizi grasi esentiali, transformand salata intr-un preparat nutritiv.
-
Poate fi folosita ca aperitiv, gustare sau topping pentru sandwich-uri.
Sfaturi utile pentru un gust desavarsit
-
Adauga cateva picaturi de ulei de seminte de in pentru un gust mai apropiat de icrele clasice.
-
Ceapa poate fi calita usor daca preferi un gust mai bland.
-
Salata se pastreaza la frigider pana la 2-3 zile, intr-un recipient inchis ermetic.
Aceasta reteta de salata de icre vegetale este perfecta pentru cei care doresc sa respecte perioada de post, dar sa se bucure de preparate gustoase si sanatoase.
Sursa: b1tv.ro
Sursa foto: click.ro
