Reteta de somon salbatic la cuptor cu sos alb – gatire rapida si sanatoasa

Daca vrei o reteta sanatoasa si gustoasa, reteta de somon salbatic la cuptor cu sos alb este alegerea perfecta. Somonul salbatic este bogat in omega-3, proteine si vitamine, iar gatitul la cuptor pastreaza toate proprietatile nutritionale.

Ingrediente pentru somon la cuptor:

• 2 fileuri de somon salbatic

• 1 lingura ulei de masline

• Sare si piper dupa gust

• 1 lamaie (suc si coaja)

• Verdeata proaspata (patrunjel sau marar)

Ingrediente pentru sos alb:

• 200 ml smantana pentru gatit

• 1 lingura unt

• 1 lingurita mustar

• Sare si piper dupa gust

• 1 lingura suc de lamaie

Mod de preparare:

1. Preincalzeste cuptorul la 180°C.

2. Aseaza fileurile de somon intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

3. Stropeste somonul cu ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper.

4. Coace somonul 15-20 minute, pana cand este fraged si usor rumenit.

5. Intre timp, prepara sosul alb: intr-o tigaie, topeste untul, adauga smantana si mustarul. Amesteca bine si condimenteaza cu sare, piper si suc de lamaie.

6. Toarna sosul alb peste somonul gata copt si presara verdeata proaspata deasupra.

Sfaturi pentru o reteta perfecta:

• Alege somon salbatic, nu din crescatorie, pentru gust mai intens si mai multa nutrienti.

• Nu supracoace somonul – trebuie sa ramana fraged si suculent.

• Sosul alb poate fi preparat si cu iaurt grecesc pentru o varianta mai usoara.

Beneficii:

Aceasta reteta de somon la cuptor cu sos alb este ideala pentru o masa sanatoasa, bogata in proteine si acizi grasi omega-3. Este perfecta pentru pranz sau cina si se poate combina cu legume la abur sau o garnitura de orez.

Sursa foto: freepik