Paella

Paella este o reteta de inspiratie catalana, pregatita din orez si fructe de mare.

Foto: rowdychowgirl.wordpress.com

Timp de preparare

100 minute

Dificultate

Mediu

Ingrediente

300 g orez

4 rosii coapte

200 g scoici

200 g creveti

3 catei usturoi

1 ceapa

300 g file cod

250 ml vin rosu

4 linguri ulei de masline

1 l supa de peste

1 legatura patrunjel

sare

piper

Mod de preparare

Spala orezul in cateva ape, apoi pune-l la fiert in supa, cu o lingurita de sare.

Curata ceapa si tai-o julienne, caleste-o in ulei si adauga apoi scoicile, fileul de cod (taiat cubulete) si crevetii. Caleste totul la foc mic pentru 5 minute, apoi pune usturoiul tocat marunt, rosiile oparite si tocate cubulete si vinul. Pune amestecul respectiv peste orez.

Potriveste paella de gust, adaugand sare si piper si mai lasa sa fiarba, inca 3-4 minute.

Serveste paella cu patrunjel tocat.

Tipul bucatariei

Internationala