Clatite cu gem

Cei mici sunt mari amatori de dulciuri, asa ca daca vrei sa le faci o surpriza, le poti pregati niste clatite umplute cu gemul favorit.

Foto: bunatatidinbucatarie.ro

Timp de preparare

40 minute

Dificultate

Medie

Ingrediente

2 oua

2 linguri unt

2 linguri zahar farin

5 linguri faina

1 cana lapte

coaja rasa de portocala

1 esenta rom

1 praf de sare

gem (la alegere)

Mod de preparare

Separa ouale, albusurile de galbenusuri. Freaca galbenusurile de ou cu untul si zaharul farin, apoi incorporeaza albusurile batute spuma cu un praf de sare.

Adauga faina cernuta si omogenizeaza amestecul, apoi subtiaza totul cu lapte.

Parfumeaza clatitele cu niste coaja de portocala rasa si o esenta de rom. Din aluatul obtinut formeaza clatite si prajeste-le intr-o tigaie nonaderenta, care a fost unsa cu putin ulei, doar pentru prima clatita.

Umple clatitele cu doua lingurite din gemul preferat.

Serveste clatitele pudrate cu zahar sau simple.

Trucuri

Impacheteaza clatitele sub forma de rulouri si impinge putin capetele spre interior pentru a evita scurgerea continutului.

Tipul bucatariei

Internationala