Daca esti in cautarea unui desert simplu, rapid si foarte gustos, clatitele cu lapte condensat sunt alegerea perfecta. Sunt mai aromate decat clatitele clasice, au o textura fina si pot fi servite la micul dejun, ca gustare sau chiar la desert.
Laptele condensat ofera un gust bogat si usor caramelizat, iar copiii sunt cuceriti de la prima imbucatura. In plus, aceasta reteta nu necesita ingrediente complicate si poate fi pregatita in mai putin de 30 de minute.
De ce sa alegi clatite cu lapte condensat?
Laptele condensat indulcit contine lapte si zahar, fiind mai cremos decat laptele obisnuit. Folosit in aluatul pentru clatite, acesta ofera:
- o aroma intensa;
- clatite mai fragede;
- o culoare aurie apetisanta;
- un gust dulce, fara a mai adauga foarte mult zahar.
Ingrediente pentru clatite cu lapte condensat
Pentru aproximativ 10-12 clatite ai nevoie de:
- 250 ml lapte condensat indulcit;
- 250 ml lapte;
- 2 oua;
- 220 g faina;
- 2 linguri unt topit;
- 1 lingurita extract de vanilie;
- un praf de sare;
- putin ulei pentru tigaie.
Mod de preparare
- Bate ouale intr-un bol incapator.
- Adauga laptele condensat, laptele obisnuit si vanilia.
- Incorporeaza untul topit.
- Adauga treptat faina si praful de sare, amestecand pana obtii un aluat fin, fara cocoloase.
- Lasa compozitia sa se odihneasca aproximativ 10-15 minute.
- Incinge o tigaie antiaderenta unsa foarte putin cu ulei.
- Toarna cate un polonic de aluat si coace fiecare clatita aproximativ un minut pe fiecare parte, pana devine aurie.
Cu ce poti servi clatitele?
Clatitele cu lapte condensat sunt delicioase simple, dar pot fi completate cu:
- fructe proaspete;
- capsuni, afine sau zmeura;
- banane feliate;
- unt de arahide;
- crema de ciocolata;
- dulceata de casa;
- miere;
- nuci maruntite;
- iaurt grecesc.
Pentru o varianta spectaculoasa, poti adauga deasupra putin lapte condensat si cateva fructe de sezon.
Trucuri pentru cele mai bune clatite
Pentru ca reteta sa iasa perfect, tine cont de cateva recomandari:
- foloseste ingrediente la temperatura camerei;
- lasa aluatul sa se odihneasca inainte de coacere;
- nu unge excesiv tigaia cu ulei;
- coace clatitele la foc mediu;
- daca aluatul este prea gros, adauga cateva linguri de lapte.
Sunt potrivite pentru copii?
Da, clatitele cu lapte condensat pot fi oferite copiilor ca desert sau mic dejun ocazional. Deoarece laptele condensat contine o cantitate mare de zahar, este recomandat ca portiile sa fie moderate si sa fie insotite de fructe proaspete, pentru un echilibru nutritional mai bun.
Cum le poti pastra?
Clatitele se pastreaza la frigider pana la doua zile, intr-o caserola inchisa ermetic. Inainte de servire pot fi reincalzite intr-o tigaie sau la cuptorul cu microunde. De asemenea, pot fi congelate pentru aproximativ doua luni.
In concluzie daca vrei sa pregatesti un desert rapid si gustos, clatitele cu lapte condensat reprezinta o alegere excelenta. Sunt pufoase, aromate si foarte apreciate de copii si adulti deopotriva. Cu ingrediente simple si cateva trucuri de preparare, vei obtine un desert care poate deveni rapid preferatul intregii familii.
Sursa foto: magnific.com
