Frittata in 10 minute: Retete rapide si sanatoase pentru toata familia

Frittata este un preparat italian simplu si versatil, asemanator cu omleta, dar mai consistent si mai nutritiv. Spre deosebire de omleta, frittata se gateste mai lent si se poate coace in cuptor sau termina pe tigaie la foc mic, ceea ce ii confera o textura pufoasa si usor ferma. Este ideala pentru micul dejun, pranz sau cina si poate fi adaptata cu legumele, branzeturile si proteinele preferate ale familiei.

Beneficiile frittatei includ:

• Este bogata in proteine datorita oualor.

• Poate fi plina de legume, oferind vitamine si minerale esentiale.

• Se prepara rapid si poate fi pastrata la frigider pentru mai multe zile.

• Este versatila: poate fi servita calda sau rece, ca snack sau fel principal.

Iata trei retete rapide si sanatoase, perfecte pentru intreaga familie:

1. Frittata cu legume si branza feta

Ingrediente (pentru 4 portii):

• 6 oua

• 1 ceapa mica, tocata

• 1 ardei gras, taiat cubulete

• 1 dovlecel mic, feliat subtire

• 50 g branza feta, sfaramata

• 1 lingura ulei de masline

• Sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

1. Incinge uleiul intr-o tigaie mare, adauga ceapa, ardeiul si dovlecelul, si caleste 5 minute.

2. Bate ouale cu sare si piper, apoi toarna-le peste legume.

3. Presara branza feta deasupra.

4. Gateste la foc mic 8–10 minute, acoperind tigaia, pana cand frittata este ferma, apoi serveste calda sau la temperatura camerei.

2. Frittata cu spanac si rosii cherry

Ingrediente (pentru 4 portii):

• 6 oua

• 100 g spanac proaspat

• 10–12 rosii cherry, taiate in jumatati

• 1 lingura ulei de masline

• 1 catel de usturoi, tocat

• Sare, piper si oregano dupa gust

Mod de preparare:

1. Incinge uleiul intr-o tigaie, adauga usturoiul si soteaza 1 minut.

2. Adauga spanacul si rosiile cherry, gateste 2–3 minute pana se inmoaie spanacul.

3. Bate ouale cu sare, piper si oregano si toarna-le peste legume.

4. Gateste la foc mic 7–8 minute pana cand frittata se incheaga.

5. Serveste calda, alaturi de paine integrala sau salata verde.

3. Frittata cu cartof dulce si ciuperci

Ingrediente (pentru 4 portii):

• 6 oua

• 1 cartof dulce mic, feliat subtire

• 150 g ciuperci champignon, feliate

• 1 ceapa mica, tocata

• 1 lingura ulei de masline

• Sare, piper si cimbru dupa gust

Mod de preparare:

1. Incinge uleiul si caleste ceapa si ciupercile 3–4 minute.

2. Adauga feliile de cartof dulce si gateste 5–6 minute pana se inmoaie.

3. Bate ouale cu sare, piper si cimbru, apoi toarna-le peste legume.

4. Acopera tigaia si gateste 10 minute la foc mic pana cand frittata se incheaga.

5. Taie in felii si serveste alaturi de o salata de sezon.

4. Frittata rapida cu ingrediente de baza

Ingrediente (pentru 2–3 portii):

• 4 oua

• 1 ceapa mica sau 1 ceapa verde, tocata

• 1 mar/ardei/leguma ramasa (optional, orice ai prin frigider, cca 100 g)

• 2–3 linguri lapte sau apa

• 2 linguri branza tare ramasa sau felii de cascaval

• 1 lingura ulei sau unt

• Sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

1. Intr-o tigaie antiaderenta, incinge uleiul si caleste ceapa 2 minute.

2. Adauga legumele ramase sau fructul taiat (optional) si mai soteaza 1–2 minute.

3. Bate ouale cu laptele, sare si piper si toarna-le peste legume.

4. Presara branza sau cascavalul deasupra si gateste 5–6 minute la foc mediu, acoperind tigaia, pana cand frittata devine ferma.

5. Taie in felii si serveste imediat, calda sau la temperatura camerei.

Sfaturi:

• Legumele congelate pot fi folosite direct, fara decongelare.

• Resturile de carne gatita pot adauga proteine suplimentare.

• Laptele sau apa fac frittata mai pufoasa; daca nu ai lapte, doar ouale sunt suficiente.

Frittata este o solutie rapida, sanatoasa si extrem de adaptabila: poti folosi aproape orice legume sau branzeturi ai la indemana. Este o modalitate excelenta de a transforma o masa simpla intr-un preparat hranitor si gustos pentru intreaga familie.

 

Foto: freepik.com