5 retete rapide de placinta dulce si sarata pentru intreaga familie

Placinta este un preparat versatil, iubit de intreaga familie, potrivit atat pentru mesele festive, cat si pentru zilele obisnuite. Fie ca alegi o varianta dulce sau sarata, aceasta poate fi pregatita rapid, cu ingrediente accesibile, iar rezultatul va fi intotdeauna savuros.

1. Placinta cu mere si scortisoara (dulce)

Ingrediente:

• 500 g foi de placinta sau aluat foietaj

• 4-5 mere mari

• 3-4 linguri zahar brun

• 1 lingurita scortisoara

• 50 g unt

• Optional: stafide sau nuci

Mod de preparare:

1. Curata merele, taie-le cubulete si caleste-le in unt cateva minute.

2. Adauga zaharul si scortisoara si amesteca bine.

3. Intinde foile de placinta, pune umplutura si ruleaza sau pliaza placinta dupa preferinta.

4. Coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 25-30 de minute, pana devine aurie.

Sugestie: Serveste calda cu putina inghetata de vanilie sau frisca.

2. Placinta cu branza si spanac (sarata)

Ingrediente:

• 500 g foi de placinta

• 300 g branza feta sau telemea

• 200 g spanac proaspat

• 2 oua

• 2 linguri smantana

• Sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

1. Spala spanacul si caleste-l usor in tigaie cu putina apa.

2. Amesteca-l cu branza sfaramata, ouale si smantana.

3. Intinde foile de placinta, adauga umplutura si pliaza in forma dorita (rulada sau placinta patrata).

4. Coace 30-35 de minute la 180°C, pana se rumeneste.

Sugestie: Aceasta placinta este ideala pentru mic dejun sau cina usoara.

3. Placinta cu ciocolata si nuci (dulce)

Ingrediente:

• 500 g aluat foietaj

• 150 g ciocolata neagra

• 50 g nuci tocate

• 2 linguri zahar

• Optional: 1 lingurita esenta de vanilie

Mod de preparare:

1. Taie ciocolata in bucatele mici si amesteca cu nucile si zaharul.

2. Intinde aluatul foietaj, adauga umplutura si ruleaza placinta.

3. Coace 20-25 minute la 180°C, pana devine crocanta si aurie.

Sugestie: Serveste calda, presarata cu putin zahar pudra.

4. Placinta cu cartofi si ceapa (sarata)

Ingrediente:

• 500 g foi de placinta

• 4-5 cartofi medii

• 1 ceapa mare

• 50 g unt sau ulei

• Sare, piper si cimbru dupa gust

Mod de preparare:

1. Fierbe cartofii si paseaza-i.

2. Caleste ceapa in unt sau ulei, apoi amestec-o cu piureul de cartofi.

3. Intinde foile, adauga umplutura si pliaza placinta.

4. Coace 25-30 minute la 180°C.

Sugestie: Este o reteta satioasa si potrivita pentru pranz sau cina, servita cu salata verde.

5. Placinta cu dovleac si scortisoara (dulce, potrivita pentru iarna)

Ingrediente:

• 500 g aluat foietaj sau foi de placinta

• 500 g dovleac curatat si fiert

• 3 linguri zahar brun

• 1 lingurita scortisoara

• 50 g unt

Mod de preparare:

1. Paseaza dovleacul fiert si amesteca-l cu zaharul, scortisoara si untul.

2. Intinde aluatul, pune umplutura si formeaza placinta.

3. Coace 30-35 minute la 180°C, pana devine aurie si aromata.

Sugestie: Se serveste calda, cu un praf de scortisoara deasupra.

Sfaturi generale pentru placinte delicioase

1. Alegerea aluatului: Pentru rapiditate, aluatul foietaj cumparat este perfect, dar pentru un plus de gust poti prepara aluat de casa.

2. Umplutura: Poti combina dulce cu fructe uscate sau nuci, iar pentru sarat poti adauga legume, branza sau carne tocata.

3. Coptul: Verifica placinta in ultimele 5 minute, ca sa nu se arda si sa ramana frageda in interior.

4. Servirea: Placinta se poate servi calda sau rece, dupa preferinta familiei.

5. Creativitate: Adauga condimente precum nucsoara, chimen, cimbru sau busuioc pentru un gust aparte.

Placinta este un preparat versatil, care poate fi dulce sau sarata, adaptata gusturilor intregii familii. Cele 5 retete prezentate sunt simple, rapide si delicioase, potrivite pentru mic dejun, pranz, cina sau chiar gustari intre mese. Indiferent daca alegi placinta cu mere, cu branza si spanac, cu ciocolata sau cu dovleac, rezultatul va fi mereu apreciat de cei dragi.

 

Foto: freepik.com