Supa de ou (Stoeltzner)

Supa de ou (Stoeltzner) este o supa delicioasa care poate fi inclusa in alimentatia sugarilor mai mari de sapte luni.

Timp de preparare

25 minute

Dificultate

Medie

Ingrediente

500 ml lapte

500 ml apa

1 lingura faina

50 g zahar

2 galbenusuri ou

Mod de preparare

Pune apa la fiert, apoi adauga faina, dupa ce a fost diluata in putina apa rece. Lasa totul la foc mic, circa 15 minute, amestecand continuu cu o lingura de lemn. Adauga laptele fiert si indulcit, apoi ia compozitia de pe foc cat este inca fierbinte.

Adauga galbenusurile, care au fost batute si diluate cu putina apa. Ai grija sa inglobezi amestecul de ou treptat, astel incat sa nu se coaguleze, iar supa sa ramana clara.

Raceste supa brusc, punand vasul in care a fiert intr-un alt recipient cu apa rece.

Amesteca totul in continuare, pana ce supa este complet racita.

Tipul bucatariei

Internationala