Mituri despre laptele UHT

/ / Modificat: 2009-11-27
Mituri despre laptele UHT





 

Mit 1 - Termenul de valabilitate al laptelui UHT este extins deoarece contine conservanti.

Fals:

Tratamentul termic aplicat laptelui, de tip soc termic 2-4 secunde, urmat de ambalarea in conditii aseptice in ambalaje multi strat protejeaza laptele de contactul cu lumina si oxigen.

Mit 2 - Laptele isi pierde proprietatile nutritive prin tratamentul UHT.

Fals:

Tratamentul de tip soc termic, adica incalzire - racire foarte rapida – UHT – si ambalarea aseptica sunt modalitati sigure de pastrare a tuturor valorilor nutritive, vitamine si calciu.

Mit 3 - Laptele de la taran este mai bun decat laptele UHT.

Fals:

Laptele UHT este de o calitate superioara, fiind supus mai multor controale, ceea ce inlatura posibilele riscuri de contaminare si anulare a proprietatilor nutritive: provenienta de la animale purtatoare de microorganisme daunatoare.

Pentru mai multe articole interesante, urmareste-ne pe pagina de Facebook Copilul.ro

Articole recomandate

Citeste si despre