Quesadilla este unul dintre cele mai simple si versatile preparate pe care le putem introduce in meniul familiei. Se pregateste rapid, este gustoasa, poate fi adaptata in nenumarate combinatii si, cel mai important, este o modalitate excelenta de a transforma ingrediente simple intr-o masa atractiva pentru cei mici.
Fie ca alegem o varianta sarata, cu branzeturi, legume si carne, sau una dulce, cu fructe si ciocolata, quesadilla poate deveni o alegere inspirata atat pentru micul dejun, cat si pentru pachetelul de la scoala.
Secretul este simplu: avem nevoie de cateva lipii tortilla, ingrediente preferate si putina imaginatie!
1. Quesadilla sarata – idei de combinatii delicioase
Variantele sarate sunt perfecte pentru un mic dejun consistent sau pentru un pranz rapid. Pot fi pregatite cu o seara inainte sau chiar dimineata, in doar cateva minute.
-
Quesadilla cu sunca si cascaval: O combinatie clasica, pe placul copiilor!
-
Ingrediente: 1 lipie tortilla, 2 felii de sunca de pui sau curcan, 50 g cascaval ras, putin unt pentru tigaie.
-
Mod de preparare: Asezam sunca si cascavalul pe jumatate din lipie, impaturim si rumenim intr-o tigaie antiaderenta, la foc mic, pana cand lipia devine crocanta, iar branza se topeste. Taiem in triunghiuri si servim calda.
-
-
Quesadilla cu pui si mozzarella: O varianta foarte buna pentru a valorifica resturile de pui gatit de la cina. Se amesteca pieptul de pui gatit si maruntit cu mozzarella, porumb dulce si putin oregano, apoi se rumeneste pe ambele parti.
-
Quesadilla cu ou si avocado: O idee excelenta pentru micul dejun! Pregatim oul sub forma de omleta, il asezam peste lipie impreuna cu avocado, rosii taiate cubulete si putina branza rasa. Impaturim si rumenim cateva minute.
-
Quesadilla cu legume si branza: O alegere potrivita pentru copiii care accepta mai usor legumele atunci cand sunt combinate cu branzeturi. Folosim ardei gras colorat, dovlecel ras si bine scurs, porumb si cascaval sau mozzarella.
2. Quesadilla dulce – desertul care poate deveni mic dejun
Cine a spus ca quesadilla trebuie sa fie doar sarata? Variantele dulci sunt perfecte pentru diminetile in care vrem sa pregatim ceva diferit sau pentru o gustare de dupa-amiaza.
-
Quesadilla cu banane si ciocolata: Taiem banana rondele, o asezam pe jumatate din lipie si adaugam 1-2 patratele de ciocolata neagra si putina scortisoara. Impaturim si rumenim la foc mic pana cand ciocolata se topeste.
-
Quesadilla cu unt de arahide si banane: Ungem lipia cu o lingura de unt de arahide, adaugam banana feliata, presaram scortisoara si rumenim usor.
-
Quesadilla cu mere si scortisoara: Taiem marul cubulete si il gatim cateva minute intr-o tigaie cu scortisoara. Il asezam pe lipie, adaugam putina crema de branza si rumenim.
-
Quesadilla cu ricotta si fructe de padure: Amestecam 2 linguri de ricotta cu putina vanilie si, optional, putina miere. Intindem crema pe lipie si adaugam afine sau zmeura. Incalzim usor, fara a zdrobi fructele.
Cum servim quesadilla la micul dejun?
Pentru un mic dejun echilibrat, putem combina quesadilla cu alte alimente simple:
-
Quesadilla sarata + rosii cherry si castraveti.
-
Quesadilla cu ou + cateva felii de avocado.
-
Quesadilla dulce cu banane + iaurt natural.
-
Quesadilla cu ricotta si fructe + un pahar de lapte.
Un alt truc este sa pregatim mini-quesadilla, folosind lipii mai mici sau taind lipia mare in triunghiuri. Copiii le pot manca mai usor si pot alege singuri combinatiile preferate.
Quesadilla pentru pachetelul de la scoala
Quesadilla poate fi o alternativa foarte buna la sandvisurile clasice. Este usor de portionat, nu necesita tacamuri si poate fi adaptata in functie de preferintele copilului.
| Quesadilla | Cu ce o completam |
| Sunca si cascaval | Castraveti si mar |
| Pui si mozzarella | Morcovi si mandarine |
| Ou si branza | Rosii cherry si fructe |
| Ricotta si afine | Nuci (daca sunt permise) |
| Banana si unt de arahide | Capsuni sau alte fructe |
Cateva trucuri pentru un pachetel reusit:
-
Lasati quesadilla sa se raceasca inainte de a o pune in caserola, pentru a evita condensul.
-
Taiati-o in triunghiuri mici sau in fasii usor de tinut in mana.
-
Alegeti umpluturi mai putin umede, ca sa nu se inmoaie lipia.
-
Folositi o caserola compartimentata.
-
Pentru variantele cu carne, ou sau lactate, folositi o geanta termoizolanta si un acumulator frigorific.
Cum organizam pregatirea pentru dimineti mai usoare?
Unul dintre avantajele quesadillei este ca putem pregati ingredientele in avans:
-
Gatim si portionam pieptul de pui.
-
Radem cascavalul si mozzarella.
-
Spalam si taiem legumele.
-
Pregatim fructele pentru variantele dulci.
-
Pastram ingredientele in recipiente inchise, la frigider.
Dimineata nu mai trebuie decat sa alegem combinatia preferata, sa umplem lipia si sa o rumenim cateva minute. Putem chiar sa transformam totul intr-o activitate distractiva, unde fiecare isi construieste propria quesadilla.
Ideea mea preferata: o saptamana intreaga cu quesadilla!
Pentru putina diversitate, putem alterna meniurile de luni pana vineri:
| Ziua | Propunere |
| Luni | Sunca si cascaval |
| Marti | Banane si ciocolata |
| Miercuri | Pui si mozzarella |
| Joi | Mere si scortisoara |
| Vineri | Ou, avocado si branza |
Astfel, avem cinci idei diferite, fara sa petrecem mult timp in bucatarie.
Quesadilla este dovada ca preparatele simple pot fi si creative, si gustoase! Cu cateva ingrediente la indemana putem obtine variante sarate sau dulci, potrivite pentru micul dejun, gustarea de dupa-amiaza sau pachetelul de la scoala.
Cel mai frumos este ca nu exista o reteta stricta. Putem combina ingredientele din frigider, putem adapta umpluturile dupa gustul copiilor si putem transforma o simpla lipie intr-o masa pe care cei mici o vor astepta cu drag.
Foto:magnific.com
