Tarta cu capsune este unul dintre cele mai apreciate deserturi ale sezonului cald. Aromata, racoritoare si usor de preparat, aceasta reteta este ideala pentru mesele in familie, aniversari sau momentele in care vrei sa pregatesti ceva special pentru cei dragi.
Multi parinti cauta reteta tarta cu capsune deoarece combina gustul fructelor proaspete cu o crema fina si un blat fraged, pe placul copiilor si adultilor deopotriva.
De ce sa alegi o tarta cu capsune
Capsunele sunt printre cele mai iubite fructe ale verii si contin:
- vitamina C
- antioxidanti
- fibre
- apa in cantitate mare
Pe langa gustul delicios, acestea aduc prospetime oricarui desert.
Ingrediente pentru tarta cu capsune
Pentru blat:
- 250 g faina
- 125 g unt rece
- 1 ou
- 50 g zahar
- un praf de sare
Pentru crema:
- 500 ml lapte
- 2 galbenusuri
- 50 g amidon alimentar
- 80 g zahar
- zahar vanilat
Pentru decor:
- 500 g capsune proaspete
Cum se prepara tarta cu capsune
1. Prepararea blatului
Amesteca faina cu untul rece pana obtii o textura nisipoasa. Adauga oul si zaharul, apoi framanta rapid aluatul.
Lasa-l la frigider aproximativ 30 de minute.
2. Coacerea blatului
Intinde aluatul in forma de tarta si coace-l aproximativ 20-25 de minute pana devine auriu.
3. Prepararea cremei
Amesteca galbenusurile cu zaharul si amidonul, apoi adauga laptele treptat.
Fierbe compozitia pana se ingroasa si lasa crema sa se raceasca.
4. Asamblarea tartei
Pune crema peste blatul racit si aseaza capsunele deasupra.
Pentru un aspect spectaculos, poti aranja fructele in cercuri concentrice.
Beneficiile deserturilor cu fructe
Deserturile preparate cu fructe proaspete pot fi o alternativa mai buna decat produsele din comert, deoarece permit controlul ingredientelor folosite.
Este potrivita pentru copii?
Da, tarta cu capsune este un desert apreciat de cei mici datorita gustului dulce-acrisor si aspectului atractiv.
Sfaturi pentru o tarta reusita
- foloseste capsune bine coapte
- lasa crema sa se raceasca complet
- serveste desertul rece
- nu adauga prea mult zahar daca fructele sunt foarte dulci
Alte variante ale retetei
Tarta poate fi preparata si cu:
- fructe de padure
- zmeura
- afine
- piersici
In concluzie reteta de tarta cu capsune este alegerea perfecta pentru zilele calde de vara. Usor de preparat, aspectuoasa si plina de savoare, aceasta poate deveni rapid desertul preferat al intregii familii.
Preparata cu ingrediente proaspete si multa dragoste, tarta cu capsune aduce gustul verii direct pe masa ta.
Sursa foto: magnific.com
