Vacanta de vara este momentul perfect pentru a petrece mai mult timp in familie, iar gatitul poate deveni una dintre cele mai frumoase activitati pentru cei mici. Briosele sunt usor de pregatit, nu necesita tehnici complicate si le ofera copiilor ocazia sa amestece ingredientele, sa adauge fructele preferate si sa isi dezvolte creativitatea in bucatarie.
Capsunile, afinele, zmeura, caisele, piersicile sau murele sunt doar cateva dintre fructele care transforma briosele intr-un desert aromat, colorat si potrivit pentru micul dejun, gustarea de la picnic sau pachetul de vacanta.
1. Briose cu afine
Ingrediente
- 250 g faina
- 2 oua
- 100 g zahar
- 80 ml ulei
- 150 ml lapte
- 1 plic praf de copt
- 150 g afine proaspete
- 1 lingurita extract de vanilie
Mod de preparare
Amesteca ouale cu zaharul, apoi adauga laptele, uleiul si vanilia. Incorporeaza faina amestecata cu praful de copt, iar la final adauga afinele. Toarna compozitia in forme si coace aproximativ 20-25 de minute la 180°C.
Ce pot face copiii: spala afinele, amesteca ingredientele si umplu formele de briose.
2. Briose cu capsuni si iaurt
Ingrediente
- 250 g faina
- 2 oua
- 120 g iaurt
- 80 ml ulei
- 100 g zahar
- 1 plic praf de copt
- 200 g capsuni taiate cubulete
Mod de preparare
Amesteca ingredientele lichide, apoi incorporeaza ingredientele uscate. Adauga capsunile si distribuie compozitia in forme. Coace 25 de minute la 180°C.
Sfat: Presara putin zahar brun deasupra pentru o crusta usor caramelizata.
3. Briose cu piersici si scortisoara
Ingrediente
- 250 g faina
- 2 oua
- 100 g zahar
- 100 ml lapte
- 80 ml ulei
- 2 piersici bine coapte
- 1 lingurita scortisoara
- 1 plic praf de copt
Mod de preparare
Taie piersicile cubulete si incorporeaza-le in aluat. Aroma dulce a fructelor se combina perfect cu scortisoara, rezultand briose fragede si parfumate.
4. Briose cu caise si migdale
Ingrediente
- 250 g faina
- 2 oua
- 100 g zahar
- 80 ml ulei
- 150 ml lapte
- 6-8 caise
- fulgi de migdale
- 1 plic praf de copt
Mod de preparare
Taie caisele in bucati mici si adauga-le in compozitie. Presara fulgii de migdale deasupra inainte de coacere pentru un aspect apetisant si o textura crocanta.
5. Briose cu zmeura si ciocolata alba
Ingrediente
- 250 g faina
- 2 oua
- 100 g zahar
- 150 ml lapte
- 80 ml ulei
- 150 g zmeura
- 80 g ciocolata alba tocata
- 1 plic praf de copt
Mod de preparare
Adauga zmeura si bucatile de ciocolata la final, amestecand usor pentru a pastra fructele intregi. Coace aproximativ 25 de minute pana cand briosele devin aurii.
Cum ii implici pe copii in pregatirea brioselor
Prepararea brioselor este o activitate potrivita chiar si pentru copiii mici, daca sarcinile sunt adaptate varstei lor.
Cei mici pot:
- spala fructele;
- amesteca ingredientele;
- aseza hartiutele in tava;
- umple formele pentru briose;
- decora deserturile dupa coacere.
Pe langa distractie, copiii isi dezvolta motricitatea fina, invata sa urmeze instructiuni si capata incredere in propriile abilitati.
Trucuri pentru briose perfecte
- Nu amesteca excesiv aluatul. Cateva cocoloase mici sunt normale si ajuta la obtinerea unor briose pufoase.
- Foloseste fructe bine coapte, dar ferme.
- Umple formele doar trei sferturi pentru ca aluatul sa aiba loc sa creasca.
- Verifica daca sunt coapte cu ajutorul unei scobitori.
- Lasa briosele sa se raceasca pe un gratar pentru a-si pastra textura.
Cu ingrediente simple si fructele proaspete ale verii, aceste retete transforma o dupa-amiaza obisnuita intr-o activitate distractiva pentru intreaga familie. Iar la final, cei mici se vor bucura nu doar de un desert delicios, ci si de satisfactia ca l-au pregatit chiar ei.
Foto: magnific.com
