Mamicile cauta mereu retete sanatoase si gustoase pentru cei mici, iar chiftelutele de legume la cuptor sunt una dintre cele mai iubite optiuni. Fara prajeli, pline de vitamine si usor de digerat, aceste chiftelute sunt perfecte pentru pranz sau cina. Copiii le adora pentru gustul lor dulceag si textura moale, iar parintii pentru ca pot ascunde in ele o multime de legume hranitoare.
Ingrediente pentru chiftelute de legume la cuptor:
-
1 morcov mare
-
1 dovlecel mic
-
1 cartof mediu
-
½ ardei gras
-
2 linguri pesmet
-
1 ou (sau 1 lingura de faina de naut pentru varianta vegana)
-
1 lingura ulei de masline
-
Sare si verdeturi (patrunjel, marar – dupa varsta copilului)
Mod de preparare:
-
Spala si curata legumele, apoi da-le pe razatoarea mica.
-
Stoarce-le bine de zeama (in special dovlecelul) si pune-le intr-un bol mare.
-
Adauga oul, pesmetul, uleiul de masline si verdeturile. Amesteca pana obtii o compozitie usor lipicioasa.
-
Formeaza chiftelute mici si asaza-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
-
Coace-le in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 25-30 de minute, pana devin aurii.
-
Serveste-le calde sau reci, alaturi de un piure, iaurt sau sos de rosii facut in casa.
Beneficii pentru copii:
-
Legumele aduc fibre, vitamine si minerale esentiale pentru dezvoltare.
-
Prepararea la cuptor elimina grasimile din prajeli.
-
Textura moale le face potrivite si pentru copiii mici, chiar si pentru diversificare.
Sfaturi pentru mamici:
-
Poti adauga si alte legume (broccoli, conopida, porumb dulce).
-
Pentru un plus de gust, presara putin parmezan in compozitie.
-
Se pot pastra la frigider 2 zile sau congela pentru mese rapide.
Sursa foto: freepik
