Descopera reteta de fasole batuta, un preparat sanatos si delicios, perfect pentru pranz sau cina. Ghid pas cu pas pentru fasole batuta cremoasa si aromata, cu ingrediente simple.
Ingrediente pentru 4 portii:
-
500 g fasole boabe uscate sau 2 conserve mari de fasole alba
-
2-3 catei usturoi, zdrobiti
-
3-4 linguri ulei de masline sau unt
-
Sare si piper dupa gust
-
Optional: boia dulce sau afumata pentru aroma
-
Patrunjel proaspat pentru decor
Mod de preparare
-
Fierbe fasolea: Daca folosesti fasole uscata, pune-o la inmuiat peste noapte si apoi fierbe 1–2 ore pana devine moale. Daca folosesti fasole din conserva, scurge lichidul si clateste bine.
-
Paseaza fasolea: Folosind un blender vertical sau un robot de bucatarie, paseaza fasolea pana obtii o pasta cremoasa.
-
Adauga usturoiul si uleiul: Amesteca bine fasolea cu usturoiul zdrobit si uleiul sau untul. Ajusteaza consistenta cu putina apa sau supa de legume daca e prea groasa.
-
Condimenteaza: Adauga sare, piper si boia dupa gust.
-
Serveste: Pune fasolea batuta intr-un bol si decoreaza cu patrunjel proaspat. Poate fi servita calda sau rece, ca garnitura sau ca aperitiv cu paine prajita.
Sfaturi pentru o fasole batuta perfecta
-
Fasolea bine fiarta si moale se paseaza mai usor si devine mai cremoasa.
-
Usturoiul proaspat si uleiul de calitate ridica aroma preparatului.
-
Pentru un gust mai bogat, poti adauga putin suc de lamaie sau condimente aromatice (chimen, cimbru).
-
Serveste cu legume proaspete sau muraturi pentru o masa completa.
Fasolea batuta este o reteta traditionala romaneasca, simpla si nutritiva, potrivita pentru intreaga familie. Este un preparat sanatos, bogat in proteine vegetale, usor de preparat si delicios in orice sezon.
Sursa foto: freepik
