Bolile de ficat sunt tot mai frecvente in zilele noastre, chiar si la persoanele care nu consuma alcool. Una dintre cele mai intalnite este ficatul gras non-alcoolic, o afectiune in care grasimea se acumuleaza in celulele hepatice din cauza alimentatiei bogate in: zahar, grasimi si calorii in exces.
Un studiu amplu, realizat de cercetatori chinezi, a analizat aproape 4.000 de adulti si a aratat ca persoanele care consuma mai multe fibre au un risc mult mai scazut de a dezvolta ficat gras. Efectul protector se datoreaza in special faptului ca fibrele ajuta la controlul greutatii si reduc obezitatea, principalul dusman al sanatatii ficatului.
Cum protejeaza fibrele ficatul de grasimi si toxine
Fibrele alimentare sunt partile nedigerabile din alimentele vegetale, adica acele componente din fructe, legume, cereale integrale, seminte si leguminoase pe care organismul nu le poate descompune complet. Acestea, chiar daca nu furnizeaza energie, contribuie la mentinerea sanatatii digestive si metabolice.
Exista fibre solubile, care se dizolva in apa si formeaza un gel moale. Acestea ajuta la scaderea colesterolului si reglarea glicemiei, reducand astfel riscul de depunere a grasimilor in ficat. Le gasim in ovaz, mere, morcovi, seminte de in sau tarate de psyllium. Fibrele pot fi si insolubile. Si ele sunt importante, accelerand tranzitul intestinal si ajutand organismul sa elimine toxinele mai eficient. Se gasesc in taratele de grau, legumele cu frunze verzi si cerealele integrale.
Prin incetinirea absorbtiei zaharurilor si grasimilor, fibrele mentin glicemia stabila si reduc suprasolicitarea ficatului. In plus, ele hranesc bacteriile benefice din intestin, care transforma fibrele in acizi grasi cu lant scurt, substante ce au efect antiinflamator si protector asupra ficatului.
Cercetatorii au observat ca persoanele care mananca mai multe fibre au un risc mai mic de a face ficat gras, dar prezinta si valori mai bune ale enzimelor hepatice. Adica ficatul lor functioneaza mai eficient. In acelasi timp, nivelul colesterolului „rau” si al inflamatiei in organism scade, ceea ce protejeaza si inima.
Cu o simpla schimbare in alimentatie, cum ar fi inlocuirea painii albe cu cea integrala, adaugarea legumelor crude la fiecare masa sau consumul zilnic de fructe, se poate reduce cu aproape 20% riscul de afectare hepatica, potrivit aceluiasi studiu.
Legatura dintre fibre si greutate
Ficatul gras apare frecvent la persoanele supraponderale sau sedentare. In studiu, s-a observat clar ca fibrele ajuta la scaderea greutatii si la reglarea metabolismului, contribuind la un ficat mai curat si mai sanatos.
Cand mancam alimente bogate in fibre, ele ne ofera satietate mai repede si ne mentin plini mai mult timp. Astfel, scade pofta de dulciuri si de gustari procesate, principalii vinovati pentru acumularea de grasime la nivel hepatic.
In plus, fibrele hranesc bacteriile bune din intestin, care au un rol direct in sanatatea ficatului. Acest echilibru intestinal, cunoscut si ca microbiom, ajuta la eliminarea toxinelor si la reducerea inflamatiei in organism.
Fibrele si plantele medicinale, o combinatie buna pentru ficat
Pe langa alimentatie, exista si plante cu efecte dovedite asupra sanatatii ficatului, cea mai cunoscuta fiind armurariul. Din aceasta planta se extrage silimarina, ce intra in compozitia unui medicament pentru ficat foarte popular, ce poate fi administrat strict la recomandarea medicului sau farmacistului.
Silimarina protejeaza ficatul prin actiune antioxidanta, antiinflamatoare si regeneratoare. Ea stabilizeaza membranele celulelor hepatice, impiedicand patrunderea toxinelor, stimuleaza sinteza de proteine si regenerarea tesutului afectat, crescand in acelasi timp productia de glutation, principalul antioxidant natural al ficatului. De asemenea, imbunatateste fluxul biliar si digestia grasimilor, prevenind acumularea lor in celulele hepatice.
Asocierea intre o dieta bogata in fibre si medicamentele naturale cu silimarina, recomandate de medici, poate aduce beneficii reale. Fibrele reduc acumularea de grasimi si mentin un microbiom intestinal sanatos, iar silimarina protejeaza celulele hepatice si sustine regenerarea lor.
In concluzie, fibrele alimentare sunt un aliat pentru ficat. Ele ajuta la controlul greutatii, reduc inflamatia, curata organismul si previn acumularea de grasimi in celulele hepatice. Pentru rezultate durabile, este important sa fie combinate cu obiceiuri sanatoase, cum ar fi: o alimentatie echilibrata, mese regulate, hidratare suficienta, miscare zilnica si limitarea alcoolului si a zaharului rafinat. Asocierea cu silimarina, vitamine antioxidante si plante hepatoprotectoare amplifica efectul benefic asupra ficatului.
