Timp de generatii intregi, parintii au transmis acelasi mesaj: „Daca nu mananci tot, nu primesti desert!”. Insa cercetari recente si perspectiva psihologica asupra relatiei copiilor cu mancarea pun sub semnul intrebarii aceasta regula. Exista un curent nou care sustine ca desertul consumat inainte de masa ar putea avea beneficii in ceea ce priveste dezvoltarea unei relatii echilibrate cu alimentele, mai ales la copii.
Surprinzator, anumite studii sugereaza ca desertul consumat inainte de masa nu doar ca nu este o greseala, dar ar putea ajuta la reducerea comportamentelor alimentare nesanatoase.
Ce spun studiile despre desertul inainte de masa?
Un studiu publicat in Journal of Experimental Psychology a analizat modul in care consumul de desert inainte de masa influenteaza alegerile alimentare ale participantilor. Copiii (si chiar adultii) care au consumat o prajitura mica sau o budinca inainte de felul principal au ales ulterior portii mai mici de mancare si chiar mai multe alimente sanatoase, cum ar fi legumele.
Cum este posibil acest lucru?
Se pare ca satisfacerea dorintei de dulce inainte de masa reduce tentatia de a manca compulsiv ulterior. Copiii nu mai percep masa ca pe o „proba de trecut” pentru a ajunge la dulciuri si se relaxeaza, ajungand sa manance mai natural si mai echilibrat.
Ce se intampla la nivel psihologic?
Pentru copii, desertul are o conotatie emotionala puternica – este o recompensa, un moment de placere, uneori chiar un instrument de negociere. Cand este oferit la inceput, se elimina ideea ca mancarea trebuie „meritata”. Astfel:
-
Se diminueaza lupta de putere dintre parinte si copil legata de mancare.
-
Copilul invata ca toate alimentele au loc intr-o alimentatie normala, fara ierarhii nesanatoase.
-
Se reduce presiunea emotionala legata de terminarea portiei doar pentru a primi dulciuri.
Ce deserturi sunt potrivite inainte de masa?
Daca vrei sa testezi aceasta strategie, este important sa alegi variante de desert care au si valoare nutritiva, nu doar zahar.
Iata cateva sugestii:
- Iaurt grecesc cu miere si fructe
- Biscuiti integrali de casa cu banane
- Budinca de chia cu lapte vegetal
- Cuburi de branza dulce cu stafide
- Smoothie de fructe (cu fulgi de ovaz, daca vrei un plus de fibre)
Cand NU este recomandat desertul inainte de masa?
Desertul in exces sau facut doar din zahar procesat poate dauna mai ales pe stomacul gol.
Iata cateva situatii in care NU este o idee buna:
- Copilul are deja tendinta de a refuza mancarea gatita in favoarea dulciurilor
- Este vorba despre deserturi cu zahar rafinat, coloranti si aditivi (ex: bomboane, napolitane din comert)
- Copilul este mic (sub 2 ani) – OMS recomanda evitarea zaharului adaugat la aceasta varsta
- Desertul este folosit ca metoda de santaj emotional („Daca mananci tot, primesti desert”)
Ce spun nutritionistii?
Majoritatea specialistilor spun ca relatia cu mancarea se formeaza in primii ani de viata, iar modul in care parintii abordeaza mesele influenteaza profund comportamentele alimentare ulterioare. Daca desertul este prezentat ca un element normal, nu ca un premiu, copilul invata sa nu-l asocieze cu vinovatia sau ascunderea.
Recomandari pentru parinti:
-
Nu transforma desertul intr-o moneda de schimb.
Copilul nu trebuie sa "castige" dreptul la o placere culinara. -
Include desertul in mod natural in meniu.
Fie la inceput, fie ca gustare separata, dar nu conditionat. -
Alege deserturi nutritive si potrivite varstei.
Evita zaharul rafinat in exces si alege fructe, lactate naturale, nuci etc. -
Fii atent la reactiile copilului.
Daca incepe sa refuze complet mesele si vrea doar desert, ajusteaza strategia.
Desertul inainte de masa nu este neaparat o greseala. Poate fi o strategie de echilibru emotional si alimentar, daca este folosit cu intelepciune. Nu tot ce pare „rasfat” e daunator, iar uneori, o prajiturica la inceputul mesei poate deschide poarta catre o relatie mai sanatoasa si mai relaxata cu mancarea.
Foto: freepik.com
