Hummusul este una dintre cele mai populare retete orientale, iar in ultimii ani a devenit extrem de indragit si in Romania. Este gustos, cremos, nutritiv si potrivit atat pentru copii, cat si pentru parinti. Se prepara usor, are ingrediente simple si este ideal pentru o masa rapida, o gustare sanatoasa sau chiar pentru meniul de gradinita.
De ce este hummusul o alegere excelenta pentru copii
Hummusul este bogat in proteine vegetale, fibre, vitamine si minerale. Pentru cei mici, este o alternativa sanatoasa la cremele tartinabile din comert, fiind natural, usor de digerat si fara aditivi.
Beneficii principale:
-
sustine energia si dezvoltarea armonioasa
-
este usor de introdus in alimentatia copilului
-
poate fi servit cu legume crude, lipie sau paine prajita
-
este perfect pentru perioadele de post
Reteta de Hummus – Varianta simpla si rapida
Ingrediente pentru hummus (4 portii)
-
250 g naut fiert (din conserva sau fiert in casa)
-
2 linguri tahini (pasta de susan)
-
2 linguri ulei de masline
-
1 catel de usturoi (optional pentru copii mici)
-
sucul de la 1 lamaie
-
1/2 lingurita sare
-
2-3 linguri apa sau lichid din conserva de naut
-
paprika sau patrunjel pentru decor
Mod de preparare pas cu pas
1. Pregatirea ingredientelor
Daca folosesti naut din conserva, clateste-l bine sub jet de apa. Daca fierbi nautul acasa, asigura-te ca este foarte moale pentru a obtine un hummus cremos.
2. Mixarea ingredientelor
Pune in blender:
-
nautul
-
tahini
-
usturoiul
-
sucul de lamaie
-
uleiul
-
sarea
Adauga 2-3 linguri de apa sau lichid din conserva pentru o textura cremoasa.
Mixul trebuie sa devina foarte fin. Daca este prea gros, mai adauga putina apa.
3. Ajustarea gustului
Gusta si adauga lamaie, sare sau tahini dupa preferinte. Este important ca hummusul sa fie echilibrat: nici prea acru, nici prea sarat.
4. Servirea hummusului
Toarna hummusul intr-un bol, stropeste cu putin ulei de masline si presara paprika, chimen sau patrunjel tocat.
Pentru copii, este ideal sa fie servit cu:
-
bastonase de morcov
-
castravete
-
lipie coapta
-
paine integrala
Sfaturi pentru un hummus perfect
-
Mixeaza mai mult timp pentru extra cremozitate
-
Foloseste tahini de calitate
-
Adauga naut cald pentru o textura mai fina
-
Daca vrei un hummus mai usor pentru copii, elimina usturoiul
Variante delicioase de hummus
-
Hummus cu sfecla rosie – dulce si colorat, perfect pentru copii
-
Hummus cu avocado – cremos si bogat in grasimi bune
-
Hummus cu ardei copt – aromat si usor dulce
-
Hummus picant – pentru parinti
Hummusul de casa este o reteta sanatoasa, rapida si prietenoasa pentru intreaga familie. Cu ingrediente simple si o preparare usoara, devine rapid o gustare nelipsita din meniul copiilor.
Sursa foto: freepik
