Craciunul se apropie rapid, iar pregatirea mesei de sarbatoare este un moment plin de magie si traditie. Fie ca gatesti pentru familie sau pentru oaspeti, este important sa ai totul pregatit din timp pentru a evita stresul si a te bucura de sarbatoare. Organizarea cumparaturilor si planificarea retetelor sunt cheia pentru o masa festiva de succes.
Iata cateva sfaturi esentiale pentru pregatirea meselor traditionale de Craciun, alaturi de o lista completa de cumparaturi care te va ajuta sa ai totul la indemana atunci cand vine momentul gatitului.
Sfaturi pentru o organizare eficienta inainte de Craciun
1. Planifica meniul din timp
Inainte de toate, decide ce preparate traditionale vei gati de Craciun. Poti alege sarmale, tocanita de pui sau porc, salate, cozonaci, piftie, fripturi si deserturi de sezon. Incearca sa nu exagerezi cu numarul de preparate, astfel incat sa poti gestiona mai usor gatitul si sa nu risipi ingrediente.
2. Cumpara ingredientele care se pastreaza bine
Unele ingrediente pot fi achizitionate cu mult timp inainte de Craciun, deoarece se pastreaza bine pe termen lung. Acestea includ produsele conservate, zaharul, faina, condimentele sau bauturile.
3. Cumpara produse perisabile mai aproape de Craciun
Carnea, legumele, fructele proaspete si produsele lactate trebuie cumparate mai aproape de sarbatori pentru a fi cat mai proaspete. Poti face o lista separata pentru aceste produse si sa le iei din timp, dar sa le pastrezi la frigider sau congelator pana in apropierea Craciunului.
4. Verifica ceea ce ai deja in camara
Inainte de a merge la cumparaturi, fa un inventar al camarii tale. Verifica ce ai deja (condimente, ulei, faina, orez, etc.) si evita sa cumperi in exces. Astfel, vei economisi bani si spatiu.
5. Organizeaza-ti lista de cumparaturi pe categorii
Cumparaturile vor fi mult mai eficiente daca le organizezi pe categorii. Creeaza liste separate pentru: legume, carne, produse lactate, condimente, bauturi, deserturi etc.
Lista completa de cumparaturi pentru Craciun
1. Carne si produse din carne
-
Carne de porc (pentru sarmale, fripturi, tocană)
-
Carne de vita (pentru tocană sau fripturi)
-
Piept de pui (pentru salate sau alte preparate)
-
Carne de curcan (optional, pentru friptura)
-
Ribla de porc sau alte tipuri de carne pentru piftie
-
Mezeluri traditionale (salam, sunca, carnati de casa)
2. Legume si fructe proaspete
-
Cartofi
-
Morcovi
-
Ceapa (alba si rosie)
-
Telina
-
Patrunjel verde
-
Varza (pentru sarmale)
-
Rosii (pentru salate)
-
Usturoi
-
Mere (pentru cozonaci sau alte deserturi)
-
Nuci (pentru cozonaci, prajituri)
-
Fructe uscate (caise, stafide, prune uscate, pentru cozonaci si alte prajituri)
3. Produse lactate
-
Branza telemea sau branza de vaci
-
Smantana (pentru sarmale, tocăniță, salate)
-
Unt
-
Lapte (pentru cozonaci si deserturi)
-
Iaurt (pentru salate sau ca ingredient in marinate)
4. Produse de panificatie si faina
-
Faina (pentru cozonaci si alte produse de patiserie)
-
Zahar (pentru cozonaci, prajituri)
-
Drojdii uscate sau proaspete
-
Paine (pentru aperitive sau servire alaturi de mancaruri)
-
Cozonaci sau prajituri gata facute (daca vrei sa economisesti timp)
5. Condimente si ierburi
-
Sare
-
Piper
-
Cimbru
-
Marar
-
Boia (dulce si iute)
-
Scortisoara
-
Vanilie (pentru prajituri si cozonaci)
-
Coriandru (pentru sarmale sau alte preparate)
-
Foile de dafin (pentru piftie si alte mancaruri)
6. Bauturi
-
Vin (pentru servire sau pentru gatit)
-
Bere (pentru marinate sau ca bautura)
-
Sucuri (pentru servit)
-
Ceaiuri aromate (pentru serile de iarna)
7. Altele
-
Orez (pentru sarmale, pilafuri)
-
Malai (pentru mamaliga)
-
Nuci si alune (pentru prajituri si cozonaci)
-
Miere (pentru deserturi sau bauturi traditionale)
-
Gemuri si dulcețuri (pentru servire sau ca topping la deserturi)
Sfaturi pentru gatit si organizare
1. Pregateste-te din timp
Gateste unele preparate mai din timp. De exemplu, sarmalele pot fi facute cu o zi inainte si incalzite inainte de masa. De asemenea, cozonacii sau prajiturile pot fi coapte cu cateva zile inainte si pastrate intr-un loc racoros.
2. Pastreaza spatiu in frigider si congelator
Multe dintre ingredientele de Craciun (carne, legume sau chiar preparate deja gatite) pot fi pastrate in congelator pana in apropierea sarbatorii. Organizeaza-ti frigiderul si congelatorul pentru a avea loc suficient pentru alimentele proaspete de ultima ora.
3. Implică intreaga familie in pregatiri
Gatitul de Craciun poate fi o activitate de familie. Implica-i pe cei dragi in prepararea mancarurilor traditionale si pregatirile pentru masa. Vei face mai usor fata treburilor si va fi o experienta frumoasa pentru toti.
4. Fa loc pentru resturi
Dupa masa, vor ramane, cu siguranta, resturi. Asigura-te ca ai suficiente recipiente pentru a le depozita corespunzator. Aceste resturi pot fi folosite pentru a crea noi preparate (de exemplu, supa din carne de pui sau tocanita).
Cu o planificare atenta, pregatirea mesei de Craciun poate fi simpla si eficienta. Organizarea cumparaturilor din timp si stabilirea unui plan de gatit te vor ajuta sa economisesti timp si bani si sa te bucuri de o masa festiva fara stres.
Aminteste-ti sa faci o lista detaliata de cumparaturi si sa alegi cele mai bune ingrediente, avand grija sa nu cumperi prea mult sau prea putin. Craciunul trebuie sa fie despre familie, traditii si bucurie, iar pregatirea mesei este doar un mod de a face aceasta sarbatoare si mai speciala.
Foto: freepik.com
