Tiramisu cu nuci caramelizate

Tiramisu cu nuci caramelizate este foarte delicios si, desi iti ia ceva timp sa il pregatesti, iti poti impresiona familia.

Foto: theyumlist.blogspot.ro

Timp de preparare

90 minute

Dificultate

Mediu

Ingrediente

250 g piscoturi

250 g iaurt grecesc

250 g mascarpone

250 g frisca

3 linguri zahar

150 g nuci

6 linguri zahar (pentru caramel)

Sirop

150 ml apa

2-3 linguri ness

2 linguri zahar

Decor

100-125 g frisca

100 g nuci

4-5 linguri zahar

Mod de preparare

Tapeteaza o forma de cozonac cu film alimentar.

Pune zaharul intr-o craticioara si caramelizeaza-l, adauga apoi miezul de nuca si imbraca nucile complet in zahar. Rastoarna-le pe o foaie de copt si lasa-le sa se intareasca. Zdrobeste apoi acest crantz cu ajutorul unui facalet.

Mixeaza iaurtul cu mascarpone, zaharul, frisca si crantz-ul.

Pregateste si siropul de cafea, apoi inmoaie piscoturile in acest sirop si aseaza un prim strat de piscoturi, in tava de copt. Acopera cu crema de mascarpone, aseaza al doilea strat de piscoturi si continua in acest mod pana la terminarea cremei si a piscoturilor.

Acopera tiramisu cu folie alimentara si da-l la rece, circa 3 ore.

Rastoarna tiramisu pe un platou, acopera-l cu frisca si decoreaza-l cu crantz de nuci, pregatit in acelasi fel ca prima data.