Reteta festiva de iarna: Rulada pufoasa cu crema de vanilie si fructe rosii – desertul perfect pentru sarbatorile de iarna

Sarbatorile de iarna aduc cu ele aroma de cozonac, miros de scortisoara si dorinta de a pregati deserturi speciale pentru cei dragi. Daca vrei o reteta spectaculoasa, usor de facut si adorata de copii si adulti, rulada pufoasa cu crema de vanilie si fructe rosii este alegerea ideala. Este fina, aromata, aspectuoasa si potrivita pentru masa de Craciun sau Revelion.

Ingrediente pentru rulada pufoasa

Pentru blat:

• 6 oua

• 120 g zahar

• 120 g faina

• 1 lingurita esenta de vanilie

• 1 praf de sare

Pentru crema:

• 400 ml lapte

• 3 galbenusuri

• 80 g zahar

• 1 lingura amidon

• 1 lingura faina

• 1 lingurita esenta de vanilie

• 150 g unt moale

Pentru umplutura si decor:

• 150 g fructe rosii (zmeura, afine, capsuni) – proaspete sau congelate

• Zahar pudra pentru decor

Mod de preparare

1. Pregatirea blatului

1. Separi albusurile de galbenusuri.

2. Bati albusurile spuma cu un praf de sare.

3. Adaugi treptat zaharul si mixezi pana obtii o bezea ferma.

4. Incorporezi galbenusurile si esenta de vanilie.

5. Adaugi faina cernuta si amesteci usor cu spatula.

6. Torni compozitia intr-o tava cu hartie de copt.

7. Coci blatul 10–12 minute, pana devine usor auriu.

8. Rularea: scoti blatul pe un prosop umed si il rulezi imediat. Lasi sa se raceasca.

2. Pregatirea cremei de vanilie

1. Amesteci galbenusurile cu zaharul, faina si amidonul.

2. Adaugi laptele caldut si amesteci energic.

3. Fierbi compozitia pana se ingroasa.

4. O lasi sa se raceasca, apoi incorporezi untul moale.

3. Asamblarea ruladei

1. Desfaci blatul racit.

2. Intinzi crema de vanilie uniform.

3. Presari fructele rosii.

4. Rulezi strans si dai la rece cel putin 2 ore.

4. Decorarea

• Presari zahar pudra

• Adaugi cateva fructe rosii deasupra

• Optional: un fir subtire de ciocolata topita

Sfaturi pentru o rulada perfecta

• Ruleaza blatul cat este cald pentru a preveni ruperea.

• Nu folosi prea multe fructe, altfel rulada nu se va inchide bine.

• Pentru un gust festiv, poti adauga putina coaja de portocala in crema.

• Pastreaza rulada la frigider pana la servire.

De ce este desertul ideal pentru sarbatorile de iarna

• Este usor de preparat, chiar si pentru incepatori

• Arata spectaculos pe masa festiva

• Este fin, aromat, racoritor si potrivit dupa o masa bogata

• Copiii adora fructele rosii si crema de vanilie

• Este un desert rapid si perfect pentru cautari precum desert Craciun, reteta Revelion, rulada pufoasa, reteta pentru sarbatori

Sursa foto: freepik