Reteta de prajitura cu mere pentru copii cu intoleranta la gluten si lactoza

Daca ai un copil cu intoleranta la gluten, lactoza sau alte ingrediente comune, nu trebuie sa renunti la deserturi delicioase si sanatoase. Prajitura cu mere este o optiune perfecta, usor de preparat si plina de nutrienti, care va satisface poftele celor mici fara a compromite sanatatea lor. 

Ingrediente pentru prajitura cu mere fara gluten si lactoza

• 3 mere mari (alege soiuri dulci, precum Gala sau Fuji)

• 200 g faina de orez (sau faina de migdale, pentru o optiune mai proteica)

• 50 g zahar de cocos (sau un alt indulcitor natural precum sirop de artar sau miere)

• 1/2 lingurita praf de copt fara gluten

• 1/4 lingurita scortisoara macinata

• 1/4 lingurita vanilie (optional, pentru un plus de aroma)

• 3 oua (pentru o prajitura pufoasa si bogata in proteine)

• 50 ml ulei de cocos (sau alt ulei vegetal)

• 50 ml lapte de migdale (sau alt lapte vegetal pentru intoleranta la lactoza)

• 1 praf de sare (pentru echilibrarea gustului)

Instructiuni pas cu pas pentru prajitura cu mere fara gluten

1. Pregatirea ingredientelor:

   • Curata merele de coaja si taie-le in cuburi mici. Daca preferi o textura mai rustică, lasa-le in felii subtiri.

   • Preincalzeste cuptorul la 180°C (360°F). Unge o forma de copt de aproximativ 20x20 cm sau acoper-o cu hartie de copt.

2. Amesteca ingredientele uscate:

   • Intr-un bol mare, pune faina de orez, zaharul de cocos, praful de copt, scortisoara si un praf de sare. Amesteca bine pentru a uniformiza ingredientele.

3. Adauga ingredientele umede:

   • Intr-un alt bol, bate ouale, adauga uleiul de cocos si laptele vegetal. Daca doresti, adauga si vanilie pentru un plus de aroma. Amesteca pana cand compozitia este omogena.

4. Combinarea ingredientelor:

   • Toarna amestecul umed peste ingredientele uscate si amesteca usor pana se formeaza un aluat omogen. Evita sa amesteci prea mult, doar cat sa se inglobeze toate ingredientele.

5. Adauga merele:

   • Incorporeaza merele taiate in aluatul pregatit. Poti lasa cateva feliute de mere pentru a le pune deasupra prajiturii, pentru un aspect mai frumos.

6. Coacerea prajiturii:

   • Toarna aluatul in forma de copt si niveleaza-l cu o spatula. Pune feliile de mere ramase deasupra.

   • Coace prajitura timp de 30-35 de minute sau pana cand devine aurie si trece testul cu scobitoarea. Verifica daca scobitoarea iese curata din mijlocul prajiturii.

7. Racirea prajiturii:

   • Lasa prajitura sa se raceasca in forma timp de 10-15 minute, apoi transfer-o pe un gratar pentru a se raci complet. Acest pas ajuta la obtinerea unei texturi mai usoare si mai pufoase.

Sugestii pentru servire

Prajitura cu mere poate fi servita simpla sau poate fi insotita de o lingurita de iaurt de cocos sau alt produs vegetal pentru un plus de cremozitate. Daca vrei sa o faci si mai speciala, presara zahar de cocos pe deasupra sau adauga cateva nuci sau migdale maruntite pentru un plus de crocant si nutrienti.

Beneficiile prajiturii cu mere pentru copiii cu intolerante alimentare

• Fara gluten: Faina de orez sau alte alternative fara gluten fac aceasta prajitura perfecta pentru copiii cu intoleranta la gluten sau cei care sufera de boala celiaca.

• Fara lactoza: Cu lapte de migdale sau alt lapte vegetal, aceasta prajitura este sigura pentru copiii cu intoleranta la lactoza, evitand orice disconfort digestiv.

• Indulcita natural: Zaharul de cocos, spre deosebire de zaharul rafinat, are un indice glicemic mai scazut si ofera minerale esentiale precum fier si zinc, fiind o alegere sanatoasa pentru micuti.

De ce sa alegi prajitura cu mere fara gluten si fara lactoza?

• Ingrediente naturale: Prajitura este preparata cu ingrediente simple, naturale si sanatoase, fara aditivi sau conservanti, fiind o alegere ideala pentru copii cu alergii sau sensibilitati alimentare.

• Usor de preparat: Reteta este simpla, rapid de facut si nu necesita abilitati avansate de gatit. Tot ce ai nevoie sunt cateva ingrediente de baza si putina rabdare.

• Ideal pentru gustari sanatoase: Poate fi un desert delicios sau o gustare sanatoasa pe care sa o incluzi in pachetul de la scoala al copilului tau, fara teama de a-i face rau.

Prajitura cu mere fara gluten si fara lactoza este o optiune excelenta pentru copiii cu intolerante alimentare, oferindu-le un desert sanatos, plin de gust si fara ingrediente procesate. Aceasta reteta simpla si rapida te va ajuta sa oferi copilului tau o gustare delicioasa, fara a-ti face griji pentru efectele alimentelor care pot provoca disconfort. Incearca aceasta prajitura si vei descoperi ca, indiferent de restrictiile alimentare, exista intotdeauna o cale de a te bucura de o gustare sanatoasa si delicioasa.

 

Foto: freepik.com