Cauti o metoda simpla si rapida de a face gem de caise, fara sa stai ore in sir la aragaz? Incearca aceasta reteta de gem de caise la cuptor, cu zahar putin si bucati mari de fruct, pregatita direct in tava. Nu ai nevoie de conservanti sau gelifiant – doar caise bine coapte si rabdare cat timp cuptorul face toata treaba. Ideal pentru micul dejun sau deserturi delicioase de casa!
Ingrediente:
-
1 kg de caise coapte (cantarite fara samburi)
-
350 g zahar
Mod de preparare:
-
Spala bine caisele, scoate samburii si taie fructele in sferturi sau jumatati, dupa preferinta.
-
Pune caisele intr-o tava incapatoare, intr-un singur strat.
-
Presara zaharul uniform peste fructe si lasa-le 30-60 de minute sa-si lase zeama.
-
Preincalzeste cuptorul la 180°C (fara ventilatie).
-
Pune tava in cuptor si lasa gemul sa fiarba in suc propriu timp de aproximativ 60-90 de minute. Din cand in cand, amesteca usor cu o lingura de lemn.
-
Cand lichidul scade si gemul devine mai gros, opreste cuptorul.
-
Pune gemul fierbinte in borcane sterilizate, infileteaza capacele si intoarce-le cu susul in jos pentru 5-10 minute.
-
Lasa-le sa se raceasca complet, apoi pastreaza borcanele in camara.
Sfaturi:
-
Poti adauga si o jumatate de pastaie de vanilie sau putina zeama de lamaie pentru un plus de aroma.
-
Gemul ramane cu bucati de fruct intregi, perfect pentru clatite, prajituri sau pe paine.
Sursa foto: freepik
Sursa: www.savoriurbane.com
.jpg)
