Vara vine cu bucuria soarelui, a iesirilor in aer liber si a alimentelor de sezon dar si cu provocari in bucatarie, mai ales cand vine vorba de depozitarea alimentelor. Pentru parinti, mentinerea sigurantei alimentelor este esentiala, mai ales atunci cand pregatim mancare pentru cei mici. Frigiderul si congelatorul devin aliatii tai de incredere, dar numai daca sunt setate corect.
Afla mai jos la ce temperatura trebuie sa setezi frigiderul si congelatorul vara, si ce diferente sunt in functie de modelul aparatului din casa ta.
Temperatura ideala pentru frigider in timpul verii
Specialistii recomanda ca frigiderul sa fie setat intre 1°C si 4°C, cu 3°C fiind valoarea ideala in lunile calde. Aceasta temperatura pastreaza alimentele proaspete mai mult timp si impiedica inmultirea bacteriilor daunatoare, precum cele care pot afecta sistemul imunitar fragil al copiilor.
Important: La temperaturi mai mari de 5°C, bacterii precum Listeria si Salmonella se pot inmulti rapid si pot pune sanatatea celor mici in pericol.
Ce temperatura trebuie sa aiba congelatorul?
Indiferent de sezon, congelatorul trebuie setat la -18°C sau chiar mai jos. Vara, cand deschidem mai des congelatorul pentru inghetata, fructe congelate sau mancare gatita, este esential ca temperatura sa ramana constanta, pentru a preveni decongelarea si recongelarea alimentelor.
Cum difera setarile in functie de tipul frigiderului
➡ Frigider simplu (cu o singura usa):
-
De obicei are un reglaj cu trepte numerice (1-5 sau 1-7).
-
Vara, seteaza treapta 4 sau 5, care corespunde cu 2-3°C.
-
Daca are un mic congelator incorporat, este bine sa folosesti un termometru interior pentru siguranta.
➡ Combina frigorifica (frigider + congelator separate):
-
Acestea permit reglarea separata a temperaturii pentru frigider si congelator.
-
Recomandari: 3°C pentru frigider, -18°C pentru congelator.
-
Daca ai o combina No Frost, racirea va fi mai uniforma si eficienta.
➡ Frigider cu senzori inteligenti:
-
Unele modele moderne regleaza automat temperatura in functie de temperatura ambientala.
-
Totusi, este bine sa verifici periodic afisajul, mai ales daca ai introdus alimente calde sau ai incarcat frigiderul mai mult decat de obicei.
Sfaturi practice pentru siguranta alimentelor vara
Pentru a te asigura ca familia ta consuma alimente proaspete si sigure, tine cont de aceste recomandari:
-
Nu umple frigiderul peste capacitate – aerul rece trebuie sa circule liber.
-
Nu pune mancare fierbinte direct in frigider – lasa preparatele sa se raceasca la temperatura camerei.
-
Verifica periodic garniturile usilor – daca nu sunt etanse, frigul se pierde.
-
Foloseste un termometru de frigider, mai ales daca ai copii mici sau bebelusi si vrei sa fii sigur ca laptele, fructele si alimentele preparate sunt depozitate corect.
-
Organizeaza alimentele corect:
-
Raftul de jos – pentru carne si lactate
-
Sertarul special – pentru fructe si legume
-
Usa frigiderului – pentru bauturi si condimente
-
Pe timp de vara, siguranta alimentelor din frigider este esentiala, mai ales cand pregatim mesele celor mici. Seteaza:
-
Frigiderul la 3°C
-
Congelatorul la -18°C
Fie ca ai un frigider clasic sau unul modern, respectarea acestor temperaturi te ajuta sa reduci risipa alimentara si sa protejezi sanatatea copilului tau. O atentie in plus poate face diferenta intre o masa sigura si una cu risc.
Foto: Freepik.com
