Zaharul se gaseste peste tot in alimentatia moderna nu doar in dulciuri si bauturi carbogazoase, ci si in alimente aparent sanatoase sau nevinovate. Multi dintre noi cumparam produse din supermarket fara sa ne dam seama ca acestea contin cantitati mari de zahar ascuns, care pot afecta sanatatea intregii familii, in special a copiilor.
De ce este important sa limitam zaharul, mai ales la copii?
Copiii sunt mult mai sensibili la efectele negative ale zaharului, deoarece organismul lor este in plina dezvoltare. Consumul excesiv de zahar poate duce la:
-
Cresterea in greutate si risc de obezitate infantila
-
Cariile dentare
-
Tulburari de concentrare si comportament (hiperactivitate, iritabilitate)
-
Tulburari de somn
-
Dependenta de gustul dulce, care ii face sa refuze alimentele naturale (fructe, legume, cereale integrale)
Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) recomanda ca zaharul adaugat sa nu depaseasca 5-10% din totalul caloriilor zilnice la copii – adica aproximativ 4-6 lingurite de zahar pe zi, in functie de varsta.
Ce inseamna „zahar ascuns”?
Zaharul ascuns este acel zahar adaugat in produse alimentare sau bauturi care nu par dulci, dar contin cantitati semnificative de indulcitori. Acesti indulcitori pot aparea pe eticheta sub alte denumiri, iar multi dintre noi nu stim ca il consumam zilnic, fara sa ne dam seama.
Top 10 alimente si bauturi care contin zahar
1. Iaurt cu fructe / Iaurt cu aroma
Desi pare sanatos, un pahar de iaurt cu fructe poate contine peste 20g de zahar. Solutie: cumpara iaurt simplu si adauga fructe proaspete.
2. Cereale pentru micul dejun
Multe cereale pentru copii au zahar in primele ingrediente. Evita cerealele colorate sau cu ciocolata.
3. Sucuri naturale din comert
Chiar daca scrie "fara zahar adaugat", sucul contine fructoza in cantitati mari. Sucul de portocale = 5 lingurite de zahar per pahar!
4. Batoane de cereale / energizante
Indulcite cu miere, sirop de porumb sau zahar brun – NU sunt sanatoase. Alege nuci crude si fructe uscate fara adaos de zahar.
5. Ketchup si sosuri pentru paste
O lingura de ketchup = 1 lingurita de zahar. Cauta variante cu continut redus de zahar sau fa sosuri acasa.
6. Lapte vegetal cu aroma
Lapte de migdale sau ovaz cu vanilie contine zahar. Alege varianta „neindulcita” (unsweetened).
7. Paine feliata, toast si produse de panificatie
Da, chiar si painea poate contine zahar pentru gust si textura. Citeste eticheta: daca vezi "zaharoza", "dextroza", "sirop", evita produsul.
8. Mezeluri si pateuri
Multe mezeluri contin zahar adaugat pentru conservare sau aroma. Alege variante bio sau verifica ingredientele.
9. Smoothie-uri din comert
Un smoothie "natural" poate contine peste 30g de zahar. Fa smoothie acasa, fara indulcitori.
10. Apa cu vitamine / bauturi sportive
Promovate ca sanatoase, dar cu zahar ascuns sau indulcitori artificiali. Alege apa plata sau infuzata cu fructe.
Cum citesti etichetele si identifici ZAHARUL ASCUNS?
Zaharul NU apare intotdeauna sub numele de "zahar". Iata alte denumiri frecvente:
-
Sirop de porumb
-
Glucoza
-
Dextroza
-
Fructoza
-
Maltodextrina
-
Sirop de orez / artar / agave
-
Suc de fructe concentrat
Daca aceste ingrediente sunt in primele 3 pozitii pe eticheta, produsul are un continut mare de zahar.
Cum sa faci alegeri sanatoase pentru copii si familie?
- Citeste eticheta produsului – verifica continutul de zahar (in grame) si ingredientele.
- Gateste cat mai des acasa – astfel controlezi tot ce intra in mancare.
- Ofera gustari naturale – fructe, legume crude, nuci, seminte.
- Limiteaza sucurile si bauturile carbogazoase – apa si ceaiul neindulcit sunt cele mai bune optiuni.
- Educa gustul copilului – nu folosi dulciurile ca recompensa.
- Planifica mesele impreuna – implica copilul in alegerea alimentelor sanatoase.
Ce poti da copilului in loc de produse cu zahar?
| In loc de… | Alege… |
|---|---|
| Iaurt cu fructe | Iaurt natural + fructe proaspete |
| Cereale cu zahar | Fulgi de ovaz + banane |
| Suc din comert | Apa cu lamaie sau smoothie facut acasa |
| Batoane dulci | Nuci, migdale, stafide, curmale |
| Dulciuri | Fructe proaspete, piureuri naturale |
Zaharul ascuns este o problema reala in alimentatia moderna mai ales pentru copii. Din fericire, il poti evita citind etichetele, alegand alimente integrale si gatind acasa. O alimentatie fara zahar in exces este cheia pentru o viata sanatoasa, echilibrata si fara probleme pe termen lung.
Foto: freepik.com
