Inainte ca farmaciile sa fie la tot pasul, bunica avea propriile secrete pentru a ameliora tusea, durerile in gat si simptomele racelii. Mierea de albine, lamaia, ceapa, ridichea neagra, ghimbirul sau florile de tei se regaseau frecvent in remediile pregatite in casa, folosind ingrediente simple, disponibile in aproape orice gospodarie.
Multe dintre aceste retete traditionale sunt pastrate si astazi, fiind apreciate pentru gustul placut, simplitatea prepararii si efectul reconfortant. Un exemplu cunoscut este siropul obtinut din felii de lamaie asezate in borcan, peste care se adauga miere de albine. Amestecul este lasat sa isi formeze propriul sirop, din care se poate consuma cate o lingurita.
Dar cat de eficiente sunt aceste remedii? Pot ele sa previna raceala sau sa intareasca imunitatea? Si ce trebuie sa stie parintii inainte de a le oferi copiilor?
Iata sapte remedii traditionale si cateva explicatii despre beneficiile si limitele lor.
1. Sirop de lamaie cu miere de albine – reteta traditionala a bunicilor
Este unul dintre cele mai cunoscute remedii de casa, folosit mai ales in sezonul rece, atunci cand apar primele semne de raceala, iritatie in gat sau tuse.
Lamaia este bogata in vitamina C, un nutrient important pentru functionarea normala a sistemului imunitar, in timp ce mierea contine zaharuri naturale si diferiti compusi cu activitate antioxidanta.
Combinatia celor doua ingrediente formeaza un sirop aromat, dulce-acrisor, care poate calma temporar iritatia gatului si poate fi mai usor de consumat decat lamaia simpla.
Ingrediente:
-
2 lamai bine spalate;
-
200-250 g de miere de albine;
-
un borcan curat, cu capac.
Mod de preparare:
-
Spala foarte bine lamaile sub jet de apa si sterge-le.
-
Taie lamaile in felii subtiri.
-
Asaza un prim strat de felii de lamaie pe fundul borcanului.
-
Adauga peste ele un strat generos de miere.
-
Continua alternand feliile de lamaie si mierea, astfel incat fiecare strat de lamaie sa fie acoperit.
-
Inchide borcanul si pastreaza-l la frigider.
Pe masura ce lamaile isi elibereaza sucul, mierea se combina cu acesta si formeaza un sirop aromat.
Pentru consum, adultii pot lua cate o lingurita din sirop, simplu sau diluat in apa calduta, in functie de toleranta.
Ce beneficii poate avea?
-
Mierea poate calma tusea, in special pe cea nocturna.
-
Lamaia furnizeaza vitamina C.
-
Lichidul obtinut poate calma temporar senzatia de gat iritat.
-
Gustul placut poate incuraja consumul de lichide.
Atentie: Mierea nu trebuie administrata copiilor sub 1 an, din cauza riscului de botulism infantil. De asemenea, acest sirop nu previne in mod demonstrat infectiile si nu trateaza cauza unei raceli. Pentru persoanele cu diabet trebuie luat in calcul continutul ridicat de zaharuri.
2. Sirop de ceapa cu miere – remediul traditional pentru tuse
Ceapa este un ingredient nelipsit din bucatariile romanesti si unul dintre cele mai cunoscute remedii traditionale pentru tuse.
Bunicile pregateau frecvent sirop de ceapa, considerand cat acesta ajuta la calmarea gatului si la ameliorarea tusei iritative.
Ceapa contine compusi sulfurati si antioxidanti, insa dovezile clinice privind eficienta siropului de ceapa in tratarea tusei sunt limitate. Beneficiul potential al retetei este asociat in special cu mierea, care poate reduce tusea la copiii mai mari de un an.
Ingrediente:
-
O ceapa mare;
-
2-3 linguri de miere;
-
Un borcan mic.
Mod de preparare:
-
Curata ceapa si tai-o rondele sau cubulete.
-
Pune un strat de ceapa in borcan.
-
Adauga miere peste ceapa.
-
Continua pana cand folosesti toate ingredientele.
-
Lasa amestecul la frigider cateva ore, pana cand ceapa isi elibereaza sucul.
Se obtine un lichid aromat, care poate fi consumat in cantitati mici.
Beneficii potentiale:
-
Mierea poate calma tusea.
-
Poate oferi o senzatie temporara de confort la nivelul gatului.
-
Este o alternativa traditionala la siropurile dulci din comert.
Nu exista dovezi suficiente ca siropul de ceapa vindeca infectiile respiratorii sau elimina secretiile bronhice. Nu trebuie sa inlocuiasca tratamentul recomandat de medic.
3. Ridiche neagra cu miere – siropul bunicilor pentru gat iritat
Ridichea neagra este cunoscuta in medicina traditionala pentru utilizarea sa in sezonul rece. Gustul sau usor picant si aroma specifica o transforma intr-un ingredient frecvent folosit pentru prepararea siropurilor de casa.
Ingrediente:
-
O ridiche neagra de dimensiune medie;
-
2-3 linguri de miere.
Mod de preparare:
-
Spala bine ridichea si indeparteaza partea superioara.
-
Scobeste cu grija mijlocul, formand un mic spatiu.
-
Adauga miere in interior.
-
Pune ridichea intr-un bol si las-o la frigider cateva ore.
-
Lichidul format poate fi colectat si consumat in cantitati mici.
Ce beneficii are?
Ridichea neagra contine vitamina C, fibre si compusi vegetali specifici familiei cruciferelor. Mierea poate calma temporar tusea si iritatia gatului.
Cu toate acestea, nu exista suficiente studii clinice care sa demonstreze ca acest sirop trateaza tusea sau infectiile respiratorii.
Persoanele cu sensibilitate digestiva pot prezenta balonare sau disconfort dupa consumul de ridiche neagra.
4. Ceai de tei cu miere – remediul reconfortant pentru serile reci
Ceaiul de tei este unul dintre cele mai indragite remedii traditionale romanesti. Aroma delicata si gustul placut il transforma intr-o bautura reconfortanta, folosita frecvent in perioadele de raceala.
Florile de tei sunt utilizate traditional pentru ameliorarea disconfortului asociat racelilor usoare si pentru efectul lor relaxant.
Ingrediente:
-
O lingurita de flori de tei uscate;
-
250 ml de apa;
-
O lingurita de miere, optional.
Mod de preparare:
-
Fierbe apa si las-o aproximativ un minut sa se linisteasca.
-
Adauga florile de tei.
-
Acopera cana si lasa la infuzat 5-10 minute.
-
Strecoara ceaiul.
-
Dupa ce se raceste suficient, poti adauga mierea.
Beneficii:
-
Contribuie la hidratare.
-
Bautura calda poate calma temporar gatul iritat.
-
Poate crea o senzatie de relaxare inainte de culcare.
-
Mierea poate contribui la ameliorarea tusei.
Ceaiul nu trateaza infectia si nu exista dovezi solide ca ar scurta durata racelii. In sarcina, alaptare si la copiii mici, utilizarea preparatelor din plante trebuie discutata cu medicul.
5. Ghimbir cu lamaie si miere – bautura aromata pentru sezonul rece
Ghimbirul este apreciat pentru aroma sa intensa si pentru continutul de compusi bioactivi, in special gingeroli.
Este utilizat traditional pentru greata si disconfort digestiv, dar si in bauturi calde consumate in sezonul rece.
Ingrediente:
-
2-3 felii subtiri de ghimbir proaspat;
-
250 ml de apa;
-
1-2 felii de lamaie;
-
O lingurita de miere.
Mod de preparare:
-
Curata ghimbirul si taie-l felii subtiri.
-
Adauga-l in apa fierbinte.
-
Lasa-l la infuzat aproximativ 5-10 minute.
-
Adauga lamaia.
-
Dupa racire, poti incorpora mierea.
Beneficii potentiale:
-
Ghimbirul poate contribui la ameliorarea senzatiei de greata.
-
Lamaia furnizeaza vitamina C.
-
Mierea poate calma temporar gatul iritat.
-
Bautura contribuie la hidratare.
Ghimbirul nu este un tratament dovedit pentru raceala sau pentru intarirea imunitatii. In cantitati mari poate provoca arsuri gastrice si disconfort digestiv.
Gravidele ar trebui sa discute cu medicul inainte de a utiliza preparate concentrate sau suplimente cu ghimbir.
6. Lapte cald cu miere – remediul simplu pentru gat iritat
Este unul dintre cele mai simple remedii traditionale, pregatit de multe bunici in serile in care copiii se plangeau de gat iritat sau tuse.
Lichidul cald poate avea un efect reconfortant, iar mierea poate reduce temporar tusea.
Ingrediente:
-
200 ml de lapte;
-
O lingurita de miere.
Mod de preparare:
-
Incalzeste laptele fara sa il fierbi excesiv.
-
Lasa-l sa ajunga la o temperatura potrivita pentru consum.
-
Adauga mierea si amesteca bine.
Beneficii:
-
Contribuie la hidratare.
-
Laptele furnizeaza proteine si calciu.
-
Mierea poate calma tusea.
-
Bautura calda poate oferi confort inainte de culcare.
Este important de mentionat ca laptele nu creste productia de mucus, asa cum se crede uneori. Totusi, consistenta sa poate crea temporar senzatia de saliva mai groasa la unele persoane.
Nu se administreaza miere copiilor sub un an.
7. Supa de pui cu legume – remediul nutritiv din bucataria bunicii
Supa de pui este considerata de multa vreme un preparat reconfortant in perioadele de raceala. Nu este doar o traditie culinara: exista si cercetari care sugereaza ca anumite componente ale supei de pui pot influenta procesele inflamatorii, desi efectele clinice nu sunt pe deplin stabilite.
Ingrediente:
-
Carne de pui;
-
Morcovi;
-
Telina;
-
Pastarnac;
-
Ceapa;
-
Patrunjel;
-
Apa si putina sare.
Mod de preparare:
-
Pune carnea de pui la fiert.
-
Indeparteaza spuma formata.
-
Adauga legumele curatate si taiate.
-
Fierbe la foc mic pana cand toate ingredientele sunt bine gatite.
-
Adauga patrunjel proaspat la final.
Beneficii:
-
Contribuie la hidratarea organismului.
-
Furnizeaza proteine si nutrienti.
-
Este usor de consumat atunci cand pofta de mancare este scazuta.
-
Lichidul cald poate ameliora temporar congestia nazala si disconfortul din gat.
Supa nu vindeca raceala, bet este o alegere nutritiva si potrivita pentru perioada de recuperare.
Pot aceste remedii sa intareasca imunitatea?
Este important sa facem diferenta intre sustinerea functionarii normale a sistemului imunitar si prevenirea infectiilor.
Mierea, lamaia, ghimbirul, legumele si fructele furnizeaza diferiti nutrienti sau compusi vegetali care pot face parte dintr-o alimentatie echilibrata. Vitamina C, de exemplu, contribuie la functionarea normala a sistemului imunitar.
Totusi, niciunul dintre remediile prezentate nu garanteaza ca o persoana nu va raci si nu exista dovezi suficiente ca aceste retete traditionale previn infectiile respiratorii.
Pentru sustinerea imunitatii, cele mai importante masuri raman:
-
O alimentatie variata, bogata in legume si fructe.
-
Somn suficient si odihna.
-
Hidratare corespunzatoare.
-
Activitate fizica adaptata varstei.
-
Spalarea frecventa a mainilor.
-
Aerisirea regulata a incaperilor.
-
Vaccinarea conform recomandarilor medicale.
Atentionari importante: cand nu trebuie administrate remediile naturale?
Faptul ca un remediu este preparat in casa nu inseamna automat ca este sigur pentru toata lumea. Exista cateva precautii esentiale, mai ales atunci cand aceste retete sunt destinate copiilor:
-
Mierea este interzisa copiilor sub 1 an. Poate contine spori de Clostridium botulinum, care pot provoca botulism infantil. Nu trebuie administrata sugarilor nici in siropuri, nici in ceai sau lapte.
-
Lamaia poate agrava refluxul gastric. Persoanele care sufera de arsuri gastrice sau reflux gastroesofagian pot observa agravarea simptomelor.
-
Ghimbirul poate provoca disconfort digestiv. Consumul excesiv poate determina arsuri gastrice, diaree sau iritatie digestiva.
-
Plantele medicinale necesita precautie in sarcina. Nu toate ceaiurile si extractele din plante sunt suficient studiate pentru a putea fi considerate sigure in sarcina sau alaptare.
-
Mierea contine cantitati importante de zaharuri. Persoanele cu diabet trebuie sa tina cont de aportul de zahar.
-
Remediile naturale nu inlocuiesc consultul medical. Daca apar febra persistenta, respiratie dificila, dureri puternice, deshidratare sau agravarea starii generale, este necesara evaluarea medicala.
Traditiile bunicilor pot aduce confort, dar nu inlocuiesc medicina moderna
Siropul de lamaie cu miere, ceapa cu miere, ridichea neagra, ceaiul de tei, ghimbirul, laptele cald si supa de pui sunt remedii traditionale care continua sa fie folosite in multe familii.
Unele dintre ele pot contribui la ameliorarea temporara a simptomelor racelii, in special prin hidratare, efectul reconfortant al bauturilor calde si proprietatile calmante ale mierii asupra tusei.
Totusi, este important sa nu atribuim acestor retete beneficii pe care nu le-au demonstrat stiintific. Ele nu vindeca infectiile virale, nu garanteaza prevenirea racelii si nu pot inlocui tratamentul recomandat de medic.
Traditiile bunicilor pot ramane o parte frumoasa a ingrijirii de acasa, atata timp cat sunt folosite cu discernamant si cu respectarea regulilor de siguranta, mai ales atunci cand vine vorba despre sanatatea copiilor.
Foto:magnific.com
