In perioada sarcinii, alimentatia mamei are un rol important in sustinerea sanatatii ei si a dezvoltarii bebelusului. Sucurile de fructe preparate acasa pot fi o modalitate placuta de a consuma vitamine, minerale si antioxidanti, insa este important ca acestea sa fie alese si preparate corect.
Un suc de fructe proaspat poate completa o dieta echilibrata, dar nu trebuie sa inlocuiasca fructele intregi, deoarece acestea contin fibre care ajuta digestia si mentin un nivel mai stabil al zaharului din sange.
Sunt recomandate sucurile de fructe in sarcina?
Da, sucurile de fructe pot fi consumate in timpul sarcinii, cu anumite precautii. Cele mai potrivite sunt sucurile preparate acasa, din fructe proaspete si bine spalate, deoarece gravida poate controla ingredientele si procesul de preparare.
Sucurile pot aduce:
- vitamina C, importanta pentru sistemul imunitar si absorbtia fierului;
- vitamine din complexul B;
- potasiu, magneziu si alti nutrienti;
- antioxidanti care contribuie la protectia celulelor.
Totusi, sucul contine zaharuri naturale concentrate, iar consumul in cantitati mari poate contribui la cresterea excesiva in greutate sau la cresterea nivelului glicemiei, mai ales in cazul femeilor cu risc de diabet gestational.
Recomandari pentru consumul de sucuri in sarcina
Pentru a beneficia de avantajele sucurilor de fructe, sunt utile cateva reguli simple:
Alegeti fructe proaspete si de calitate
Fructele trebuie sa fie:
- bine coapte;
- fara zone alterate;
- spalate foarte bine inainte de preparare.
Este recomandata spalarea fructelor sub jet de apa si curatarea suprafetelor care pot contine impuritati.
Consumati sucul proaspat preparat
Sucurile naturale isi pierd treptat din vitamine dupa preparare, mai ales vitamina C, care este sensibila la contactul cu aerul si lumina.
Cel mai bine este ca sucul sa fie consumat imediat dupa preparare sau pastrat corespunzator la frigider.
Evitati adaosul de zahar
Fructele contin deja zaharuri naturale. Adaugarea de zahar, siropuri sau indulcitori nu este necesara si poate creste aportul caloric.
Combinati fructele cu atentie
Unele combinatii pot fi mai usor tolerate in sarcina, in timp ce altele pot accentua senzatia de balonare sau aciditatea gastrica.
Retete de sucuri potrivite in sarcina
1. Suc de portocale si morcov
Ingrediente:
- 2 portocale;
- 1 morcov mediu;
- putin ghimbir proaspat (optional).
Beneficii:
Aduce vitamina C si beta-caroten, nutrienti importanti pentru organism.
Mod de preparare:
Spalati si curatati ingredientele, apoi preparati sucul cu ajutorul unui storcator. Consumati-l proaspat.
2. Suc de mar si para
Ingrediente:
- 1 mar;
- 1 para;
- cateva picaturi de zeama de lamaie.
Beneficii:
Este un suc bland, cu gust placut, potrivit pentru persoanele care prefera arome mai dulci.
Mod de preparare:
Spalati fructele, indepartati partile necorespunzatoare si preparati sucul. Zeama de lamaie poate ajuta la pastrarea gustului proaspat.
3. Suc verde cu mar si legume
Ingrediente:
- 1 mar;
- cateva frunze de spanac proaspat;
- jumatate de castravete;
- zeama de lamaie;
- apa, dupa preferinta.
Beneficii:
Poate contribui la diversificarea alimentatiei prin aportul de nutrienti din fructe si legume.
4. Smoothie de fructe cu iaurt
Ingrediente:
- o banana;
- cateva fructe de padure bine spalate;
- iaurt simplu pasteurizat.
Beneficii:
Este o varianta mai consistenta, care ofera si proteine si poate fi mai satioasa decat un suc simplu.
Cat timp poate fi pastrat un suc de fructe in frigider dupa preparare?
Un suc de fructe proaspat preparat este cel mai valoros consumat imediat. Daca este nevoie sa fie pastrat, trebuie depozitat intr-un recipient curat, inchis ermetic, in frigider.
Recomandari generale:
- ideal: consumati sucul in primele 2-4 ore dupa preparare;
- la frigider: poate fi pastrat aproximativ 24 de ore;
- maximum recomandat: pana la 48 de ore doar daca a fost preparat si depozitat in conditii foarte bune, desi calitatea si continutul de vitamine vor scadea.
Pentru femeile insarcinate este preferabila consumarea sucului cat mai proaspat, deoarece exista un risc mai mare de complicatii in cazul contaminarii alimentare.
Nu consumati sucul daca:
- are miros modificat;
- si-a schimbat culoarea neobisnuit;
- are gust fermentat;
- recipientul este umflat.
Atentionari si restrictii privind sucurile in sarcina
Sucurile nepasteurizate din comert
Femeile insarcinate trebuie sa fie atente la sucurile nepasteurizate, deoarece acestea pot contine bacterii care pot fi periculoase in sarcina.
Este recomandata alegerea sucurilor pasteurizate sau prepararea lor acasa, cu respectarea regulilor de igiena.
Atentie la fructele cu potential alergenic
Daca exista alergii cunoscute la anumite fructe, acestea trebuie evitate.
Limitati consumul de sucuri foarte dulci
Chiar daca sunt naturale, sucurile din multe fructe pot contine cantitati mari de zahar. Este recomandata moderatia, mai ales in cazul:
- diabetului gestational;
- rezistentei la insulina;
- cresterii rapide in greutate.
Atentie la aciditatea gastrica
In sarcina, refluxul si arsurile sunt frecvente. Sucurile de citrice (portocale, grapefruit, lamaie) pot accentua simptomele la unele persoane.
Ce sucuri este bine sa consumati mai rar in sarcina?
Unele sucuri necesita mai multa atentie:
- sucuri din fructe foarte dulci consumate in cantitati mari;
- sucuri nepasteurizate din surse nesigure;
- combinatii cu plante sau suplimente adaugate fara recomandarea medicului;
- sucuri pastrate prea mult timp.
Sucurile de fructe pot face parte din alimentatia unei femei insarcinate atunci cand sunt preparate corect, consumate cu moderatie si pastrate in conditii de siguranta. Cele mai bune alegeri sunt sucurile proaspete, realizate din fructe bine spalate, fara adaos de zahar si consumate cat mai aproape de momentul prepararii.
In sarcina, calitatea ingredientelor, igiena si echilibrul alimentar sunt mai importante decat cantitatea de suc consumata.
Foto: magnific.com
.JPG)
