Retetele de gustari sanatoase sunt tot mai cautate in randul celor care vor sa manance echilibrat fara a renunta la micile placeri ale vietii.
Chef Stefan Popescu, ne propune o alternativa delicioasa si sanatoasa la chipsurile din comert: chipsuri crocante preparate chiar la tine acasa.
Ingrediente simple, rezultat spectaculos
Pentru aceasta reteta ai nevoie de doar cateva ingrediente de baza, pe care probabil le ai deja in bucatarie:
-
Cartofi
-
Amidon alimentar
-
Sare si piper
-
Ulei de masline
Cum se prepara?
Cartofii se fierb bine, apoi se zdrobesc ca pentru un piure. Peste fiecare portie de cartof se adauga aproximativ o lingurita de amidon, un strop de ulei de masline si condimente dupa gust: sare si piper. Compozitia se omogenizeaza bine.
Pe o tava tapetata cu hartie de copt, se pun mici lingurite din amestecul obtinut. Deasupra se asaza o alta foaie de copt, iar cu ajutorul fundului unui pahar, fiecare portie se preseaza usor pentru a lua forma unui chips subtire. Se introduce tava in cuptor si se coace pana cand chipsurile devin aurii si crocante.
De ce sa alegem chipsuri preparate in casa?
-
Sunt mult mai sanatoase – Spre deosebire de variantele industriale, aceste chipsuri nu contin aditivi, conservanti sau grasimi hidrogenate. Uleiul de masline este o alegere mai sanatoasa, iar cantitatea folosita este minima.
-
Control total asupra ingredientelor – Stii exact ce pui in farfurie: doar cartofi, condimente si putin ulei. Poti ajusta reteta dupa gust – mai multa sare, ierburi aromatice, chiar si fulgi de chili pentru un plus de personalitate.
-
Pot fi adaptate pentru diverse diete – Sunt o optiune excelenta pentru vegetarieni, vegani sau persoanele care evita alimentele procesate.
-
Sunt usor de facut si mult mai ieftine – Cu ingrediente simple si accesibile, poti pregati rapid o gustare sanatoasa pentru toata familia.
Cum se pot servi chipsurile de casa?
Aceste chipsuri sunt extrem de versatile si pot fi servite in mai multe moduri:
-
Ca snack intre mese, alaturi de un sos sanatos din iaurt, usturoi si ierburi aromate
-
In loc de crutoane, peste supe creme sau salate, pentru un plus de textura
-
Alaturi de branzeturi, guacamole sau hummus
-
Ca gustare la film, fara regrete
Chipsurile preparate in casa nu sunt doar o gustare crocanta si delicioasa, ci si un pas spre un stil de viata mai echilibrat.
Reteta propusa de Chef Stefan Popescu este simpla, rapida si perfecta pentru oricine doreste sa reduca alimentele procesate din alimentatie, fara sa faca compromisuri la gust.
Sursa:a1.ro
Foto: Freepik.com
