Capsunile sunt printre fructele preferate ale copiilor si nu e de mirare! Dulci, parfumate si colorate, aceste fructe sunt o adevarata bucurie pentru cei mici, dar si o sursa valoroasa de vitamine si antioxidanti. Cu putina inspiratie, pot deveni ingredientul principal in retete rapide, hranitoare si potrivite chiar si pentru cei mai mofturosi pitici.
De ce sunt bune capsunile pentru copii?
Pe langa gustul minunat, capsunile aduc si o multime de beneficii pentru sanatate:
- Sunt bogate in vitamina C, care sustine sistemul imunitar.
- Contin antioxidanti care ajuta la protejarea celulelor si la reducerea inflamatiilor.
- Sunt o sursa naturala de fibre, bune pentru digestie si un tranzit intestinal sanatos.
- Au indice glicemic scazut, ceea ce inseamna ca elibereaza treptat energia si nu provoaca fluctuatii mari ale glicemiei.
- Contribuie la o piele sanatoasa si un sistem cardiovascular echilibrat.
Cand este sezonul capsunilor?
In Romania, capsunile locale apar pe piata de la sfarsitul lunii aprilie, inceputul lunii mai, iar sezonul lor tine pana in iulie.
Cele mai aromate si gustoase sunt capsunile proaspete din gradinile locale sau pietele de sezon. Este momentul ideal sa le folosesti in cat mai multe retete simple pentru copii.
5 retete sanatoase si usor de preparat cu capsuni pentru cei mici
1. Smoothie cu capsuni si banane
Ingrediente:
-
1 cana de capsuni proaspete
-
1 banana coapta
-
1/2 cana de iaurt natural (sau vegetal)
-
1/2 cana de lapte
-
1 lingurita de miere (optional)
Cum se prepara:
Toate ingredientele se pun in blender si se mixeaza pana la omogenizare. Se serveste imediat, intr-un pahar colorat, cu un pai vesel, copiii vor fi incantati!
De ce le place copiilor: Este dulce, cremos si poate fi o gustare perfecta intre mese sau un mic dejun rapid.
2. Clatite pufoase cu capsuni
Ingrediente:
-
1 ou
-
1 cana de faina
-
1/2 cana de lapte
-
1/2 cana de iaurt
-
1 lingurita praf de copt
-
1/2 cana capsuni taiate
-
putina miere sau sirop de artar pentru servit
Cum se prepara:
Se amesteca ingredientele pana se obtine un aluat dens. Se coc clatite groase intr-o tigaie antiaderenta, la foc mediu. La final, se servesc cu capsuni proaspete si un strop de miere.
Pont: Poti face mini-clatite de dimensiuni mici, perfecte pentru manutele curioase ale copiilor.
3. Iaurt cu capsuni si granola
Ingrediente:
-
1 cana iaurt natural
-
1/2 cana capsuni taiate marunt
-
2 linguri de granola fara zahar
-
1 lingurita miere (optional)
Cum se prepara:
Se aseaza straturi de iaurt, capsuni si granola intr-un pahar transparent. Este o gustare sanatoasa si usor de pregatit, perfecta pentru dupa gradinita sau scoala.
De ce e sanatos: Contine probiotice, fibre si antioxidanti, tot ce are nevoie un copil in crestere.
4. Inghetata de casa cu capsuni (fara zahar)
Ingrediente:
-
2 cani de capsuni congelate
-
1 banana coapta
-
1 lingurita de zeama de lamaie
Cum se prepara:
Se mixeaza toate ingredientele in blender pana obtii o crema fina. Se toarna in forme de inghetata si se lasa la congelator 2-3 ore. Poate fi si servita imediat, ca un „sorbet instant”.
Alternative: Poti adauga cateva frunze de menta pentru extra prospetime sau putina vanilie naturala.
5. Briose cu capsuni si ovaz
Ingrediente:
-
1 ou
-
1 cana de faina integrala
-
1/2 cana fulgi de ovaz
-
1/2 cana lapte
-
1/4 cana ulei de cocos
-
1/2 cana capsuni taiate
-
1/4 cana miere
Cum se prepara:
Se amesteca ingredientele, se toarna compozitia in forme de briose si se coc 20-25 de minute la 180°C. Sunt perfecte pentru pachetelul de la scoala sau pentru o gustare de dupa-amiaza.
Sugestie: Daca le pastrezi in frigider, raman proaspete 2-3 zile.
Capsunile sunt un ingredient minunat pentru mesele copiilor, usor de introdus in retete dulci, fara a fi nevoie de zahar adaugat. In plus, pot transforma o gustare simpla intr-un moment de bucurie si sanatate.
Profita de sezonul lor pentru a le include cat mai des in alimentatia celor mici!
Foto: Freepik.com
