Gustarile sunt o parte importanta din alimentatia copiilor, mai ales atunci cand acestia au nevoie de energie intre mesele principale. Pentru parinti, provocarea este sa gaseasca variante gustoase, usor de pregatit si cu ingrediente simple. Curmalele pentru copii pot fi o optiune interesanta, deoarece au un gust dulce natural si pot fi integrate in numeroase retete.
De la bilute cu ovaz si curmale pana la deserturi simple cu banana sau iaurt, exista multe modalitati prin care aceste fructe uscate pot fi transformate in gustari delicioase.
Ce sunt curmalele?
Curmalele sunt fructele palmierului de curmale si sunt consumate atat proaspete, cat si uscate. Varianta uscata este foarte dulce si are o textura moale si lipicioasa, ceea ce o face potrivita pentru retete in care este nevoie de un ingredient care sa lege compozitia.
Curmalele pot fi consumate simple sau pot fi transformate intr-o pasta fina. Astfel, ele pot fi folosite pentru a da dulceata naturala unor preparate precum batoanele de ovaz, bilutele energizante, smoothie-urile sau cremele pentru desert.
Curmale pentru copii: ce beneficii pot avea?
Curmalele contin fibre si minerale precum potasiu, magneziu si cupru. De asemenea, contin carbohidrati si zaharuri naturale, motiv pentru care au un gust dulce si ofera energie.
Atunci cand sunt incluse intr-o alimentatie variata, curmalele pot contribui la diversificarea gustarilor copiilor.
Este important de retinut insa ca fructele uscate sunt concentrate in zaharuri naturale. Din acest motiv, curmalele sunt cel mai bine folosite in cantitati moderate si alaturi de alte alimente nutritive.
De la ce varsta pot fi oferite curmalele copiilor?
Introducerea alimentelor in dieta copilului trebuie adaptata varstei si stadiului sau de dezvoltare. Pentru bebelusi si copii mici, textura alimentelor este deosebit de importanta.
Curmalele intregi sau bucatile mari si lipicioase pot reprezenta un risc de inec. Pentru copiii mici, acestea pot fi hidratate, pasate sau tocate foarte fin, in functie de abilitatile copilului.
Parintii trebuie sa supravegheze copilul in timpul mesei si sa adapteze forma si textura alimentelor la varsta si capacitatea sa de a mesteca.
5 retete cu curmale pentru copii
1. Bilute cu curmale si ovaz
Aceste bilute sunt usor de pregatit si pot fi o alternativa la gustarile ambalate din comert.
Ingrediente:
-
8 curmale fara samburi
-
1 banana coapta
-
80 g fulgi de ovaz fini
-
1 lingurita de scortisoara
-
1 lingura de fulgi de cocos, optional
Mod de preparare:
Hidrateaza curmalele in apa calda timp de aproximativ 10 minute, apoi scurge-le bine. Paseaza-le impreuna cu banana. Adauga fulgii de ovaz si scortisoara si amesteca pana obtii o compozitie omogena.
Formeaza bilute mici si, daca doresti, tavaleste-le prin fulgi de cocos. Pastreaza-le la frigider.
Pentru copiii mici, ajusteaza textura si dimensiunea in functie de varsta.
2. Iaurt cu curmale si banana
O gustare simpla nu trebuie sa fie complicata. Iaurtul simplu poate fi combinat cu fructe si o cantitate mica de curmale tocate.
Ingrediente:
-
100-150 g iaurt simplu
-
1 curmala moale, tocata foarte fin
-
jumatate de banana
-
putina scortisoara, optional
Mod de preparare:
Taie banana in bucatele mici si combina-o cu iaurtul si curmala tocata. Amesteca bine si serveste imediat.
Aceasta reteta poate fi adaptata si cu para, mar copt sau alte fructe potrivite varstei copilului.
3. Batoane de ovaz cu curmale si banana
Batoanele facute in casa sunt practice pentru gustarea de dupa-amiaza si pot fi preparate cu doar cateva ingrediente.
Ingrediente:
-
150 g fulgi de ovaz
-
8-10 curmale fara samburi
-
1 banana coapta
-
2 linguri de unt de arahide 100%, optional
-
putina scortisoara
Mod de preparare:
Hidrateaza curmalele si paseaza-le impreuna cu banana. Adauga fulgii de ovaz, scortisoara si untul de arahide, daca il folosesti.
Pune compozitia intr-o tava mica tapetata cu hartie de copt si coace la aproximativ 180°C timp de 15-20 de minute.
Lasa preparatul sa se raceasca complet, apoi taie-l in batoane potrivite pentru copil.
Atentie: untul de arahide trebuie folosit doar daca arahidele sunt deja introduse si tolerate de copil.
4. Crema de curmale, banana si cacao
Atunci cand copilul isi doreste ceva dulce, poti pregati un desert simplu pe baza de fructe.
Ingrediente:
-
5 curmale fara samburi
-
1 banana coapta
-
1 lingurita de cacao neindulcita
-
2-3 linguri de iaurt simplu
Mod de preparare:
Hidrateaza curmalele, apoi pune toate ingredientele intr-un blender. Mixeaza pana obtii o crema fina si omogena.
Crema poate fi servita simpla sau alaturi de felii de banana, para sau alte fructe.
5. Smoothie cu banana si curmale
Un smoothie poate fi o modalitate simpla de a combina mai multe ingrediente intr-o singura gustare.
Ingrediente:
-
1 banana mica
-
1 curmala fara sambure
-
150 ml lapte sau o alternativa potrivita copilului
-
1 lingura de fulgi de ovaz fini
-
putina scortisoara, optional
Mod de preparare:
Pune toate ingredientele in blender si mixeaza pana cand obtii o bautura fina. Daca este nevoie, poti ajusta consistenta adaugand putin lichid.
Cum alegem curmalele pentru copii?
Atunci cand cumperi curmale, verifica eticheta si prefera produsele cu o lista simpla de ingrediente. Unele produse pot contine zahar adaugat sau siropuri.
Pentru retete, curmalele moi sunt de obicei mai usor de hidratat si pasat. Daca sunt foarte uscate, le poti lasa cateva minute in apa calda inainte de folosire.
Indiferent de sortiment, verifica intotdeauna daca samburele a fost indepartat.
Cum putem face gustarile cu curmale mai echilibrate?
Curmalele pot fi combinate cu ingrediente care aduc textura, proteine, grasimi sau fibre. Cateva combinatii simple sunt:
-
curmale + iaurt simplu
-
curmale + ovaz
-
curmale + banana
-
curmale + mar copt
-
curmale + unt de arahide, daca acesta este deja introdus si tolerat
-
curmale + nuci sau seminte, atunci cand sunt pregatite intr-o forma potrivita varstei
Astfel, gustarea nu se bazeaza doar pe dulceata curmalelor, ci poate contine mai multe categorii de alimente.
Curmalele in locul zaharului: este o idee buna?
In anumite retete, curmalele pasate pot fi folosite pentru a adauga dulceata si textura fara zahar adaugat. Acest lucru poate fi util atunci cand pregatesti acasa batoane, bilute sau deserturi.
Totusi, faptul ca un preparat contine curmale nu inseamna automat ca este un aliment care trebuie consumat fara limita. Curmalele contin zaharuri naturale, iar cantitatea conteaza.
Pentru copii, este util sa ne concentram pe varietate si pe gustari alcatuite din alimente cat mai putin procesate.
Idei rapide de gustari cu curmale
Daca nu ai timp sa pregatesti o reteta elaborata, poti folosi curmalele in preparate foarte simple:
-
iaurt simplu cu banana si curmale tocate
-
terci de ovaz cu mar copt si pasta de curmale
-
smoothie de banana, lapte si curmale
-
crema de iaurt cu fructe si putina pasta de curmale
-
bilute de ovaz si banana
-
budinca de ovaz cu fructe
Aceste combinatii pot fi adaptate in functie de varsta copilului, preferinte si alimentele deja introduse in dieta.
Curmalele pentru copii pot fi un ingredient versatil pentru gustari facute in casa. Gustul lor dulce natural permite obtinerea unor preparate gustoase folosind ingrediente simple precum banana, ovazul, iaurtul si fructele.
De la retete cu curmale pentru copii si bilute de ovaz pana la smoothie-uri si deserturi simple, posibilitatile sunt numeroase. Important este ca portiile sa fie potrivite, gustarile sa fie variate, iar textura alimentelor sa fie adaptata varstei copilului.
Cu putina imaginatie, curmalele pot deveni un ingredient util pentru prepararea unor gustari sanatoase pentru copii, fara sa fie nevoie de retete complicate sau de cantitati mari de zahar adaugat.
Foto: magnific.com
