Postul Craciunului se apropie, iar multe mamici cauta retete simple, sanatoase si gustoase pe care le pot prepara rapid pentru intreaga familie. Actrita si cantareata Anca Turcasiu a impartasit fanilor sai o idee delicioasa: o salata de conopida de post, ideala pentru pranz sau cina.
Aceasta reteta usoara este potrivita si pentru persoanele care doresc sa manance mai echilibrat, fara carne sau produse de origine animala. Conopida este o leguma bogata in fibre, vitamine si minerale, iar combinata cu verdeturi proaspete si ulei de masline devine o adevarata sursa de energie in zilele de post.
Ingrediente pentru salata de conopida de post
-
1 conopida mare, curatata si desfacuta in buchetele;
-
2-3 linguri ulei de masline extravirgin;
-
Sare si piper dupa gust;
-
2 fire de ceapa verde;
-
2 catei de usturoi verde sau uscat;
-
1 legatura de marar proaspat;
-
1 legatura de patrunjel verde;
-
Fulgii de chili, pentru un gust usor picant (optional).
Mod de preparare
-
Pregateste legumele: Spala conopida si desfa-o in buchetele mici. Toaca marunt ceapa verde, usturoiul, mararul si patrunjelul.
-
Caleste aromele: Intr-o tigaie, adauga putin ulei de masline si caleste rapid ceapa si usturoiul pana devin moi si parfumate.
-
Condimenteaza: Adauga mararul, patrunjelul, sarea, piperul si fulgii de chili. Amesteca bine si lasa aromele sa se combine timp de 1-2 minute.
-
Coace conopida: Aseaza buchetelele de conopida pe o tava tapetata cu hartie de copt, stropeste cu putin ulei de masline si presara peste ele amestecul aromat din tigaie.
-
Coacere: Pune tava in cuptorul preincalzit la 180°C si lasa conopida sa se gateasca aproximativ 25-30 de minute, pana devine frageda si usor rumenita.
Sfaturi pentru un gust perfect:
-
Daca iti place gustul crocant, lasa conopida putin mai putin coapta.
-
Pentru o aroma mai intensa, poti adauga si putin suc de lamaie la final.
-
Se poate servi atat calda, cat si rece – este excelenta ca salata de post, garnitura sau chiar fel principal.
O reteta simpla si sanatoasa pentru zilele de post
Anca Turcasiu a descris aceasta reteta ca fiind „o bunatate”, si pe buna dreptate. Combinatia dintre legumele proaspete si aromele de verdeata face din aceasta salata o alegere excelenta pentru mamele care vor sa tina post, dar nu vor sa renunte la savoare.
Conopida este bogata in vitamina C, fibre si antioxidanti, sustine digestia si mentine energia ridicata – exact ce are nevoie o mamica in zilele pline.
Reteta de salata de conopida propusa de Anca Turcasiu este usoara, rapida si potrivita pentru orice mamica ocupata care tine post. In doar cateva minute, poti pregati o masa gustoasa si sanatoasa, perfecta pentru intreaga familie.
Sursa: b1tv.ro
Sursa foto: libertatea.ro
