Prajitura cu capsuni si lamaie

Prajitura cu capsuni si lamaie este desertul perfect de vara – pufoasa, aromata si plina de prospetime! Combinatia dintre lamaie galbena, lamaie verde si capsuni dulci aduce un gust echilibrat, racoritor si savuros. Se face usor, are o textura fina si este ideala atat pentru mesele in familie, cat si pentru momentele cand vrei ceva dulce si natural. O prajitura de sezon care aduce vara direct pe masa ta!

Ingrediente:

• 200 g unt (la temperatura camerei)

• 250 g zahar

• 400 g faina

• 250 ml lapte

• 6 oua

• zeama si coaja de la 1 lamaie galbena

• zeama si coaja de la 1 lamaie verde

• 250 g capsuni taiate in cubulete

• 250 g capsuni taiate in jumatati

• 15 g praf de copt

• un praf de sare

Mod de preparare:

1. Pregatirea ingredientelor:
   Preincalzeste cuptorul la 180°C. Tapeteaza o tava dreptunghiulara (aprox. 30x20 cm) cu hartie de copt. Spala capsunile, taie-le in cuburi si jumatati, rade coaja de lamaie si stoarce sucul.

2. Amestecul de baza:
   Intr-un bol mare, mixeaza untul cu zaharul pana obtii o crema pufoasa. Adauga ouale, pe rand, mixand bine dupa fiecare.

3. Adaugarea aromelor:
   Incorporeaza coaja si zeama de lamaie galbena si verde. Adauga si un praf de sare pentru echilibru.

4. Ingredientele uscate:
   Amesteca faina cu praful de copt. Adauga in compozitia de oua, alternativ cu laptele, in 2-3 etape, mixand usor.

5. Capsunile:
   Incorporeaza usor capsunile taiate cuburi in aluat. Toarna compozitia in tava pregatita si distribuie deasupra capsunile taiate in jumatati, cu partea taiata in sus.

6. Coacere:
   Coace prajitura timp de 40-50 minute sau pana trece testul cu scobitoarea. Daca se rumeneste prea tare la suprafata, acoper-o usor cu folie de aluminiu in ultimele 10 minute.

7. Racire si servire:
   Lasa prajitura sa se raceasca complet in tava, apoi portioneaz-o si serveste-o ca atare sau cu putin zahar pudra deasupra.

Sursa: www.jamilacuisine.ro

Sursa foto: freepik