Ce nu ar trebui sa mananci la hotelurile all inclusive: riscuri si sfaturi utile pentru turisti

Vacantele in sistem all inclusive sunt preferate de multe familii pentru confort, varietate si acces constant la mancare. Bufetele bogate, mesele fara griji si optiunile pentru toate gusturile par ideale, mai ales atunci cand calatoresti cu copii.

Totusi, in spatele acestor mese aparent perfecte, exista si cateva riscuri mai putin discutate. Nu toate alimentele expuse la bufet sunt pastrate in conditii optime pe termen lung, iar acest lucru poate creste riscul de toxiinfectii alimentare.

De ce bufetele „all inclusive” pot ascunde riscuri

Chiar daca hotelurile incearca sa mentina standarde ridicate, sistemul de tip all inclusive presupune un flux continuu de mancare expusa.

Problema principala nu este calitatea initiala a alimentelor, ci:

• timpul indelungat in care mancarea sta la temperatura camerei;

• reinnoirea partiala a preparatelor;

• folosirea comuna a ustensilelor de catre turisti;

• temperaturile ridicate, mai ales in sezonul cald.

Acesti factori pot favoriza dezvoltarea bacteriilor si contaminarea incrucisata, chiar daca mancarea „arata bine”.

1. Fructele taiate si salatele gata pregatite

Fructele taiate, salatele de legume sau mixurile fresh pot parea cea mai sanatoasa alegere la bufet.

Totusi, ele sunt printre cele mai sensibile preparate.

De ce pot fi riscante:

• pot fi spalate cu apa necorespunzatoare;

• sunt expuse aerului si bacteriilor;

• stau mult timp in tavi deschise;

• sunt atinse frecvent de mai multe persoane.

Pentru copii, este mai sigur sa alegi fructe intregi, pe care le cureti chiar tu.

2. Orezul si pastele – pericol invizibil

Orezul si pastele sunt alimente de baza in multe bufete, dar pot deveni problematice daca sunt tinute prea mult la caldura.

Ce trebuie sa stii:

• bacteriile se pot multiplica rapid in orez gatit lasat la cald;

• pastele pot deveni un mediu favorabil dezvoltarii microbilor;

• aspectul nu se schimba, dar riscul creste.

Evita preparatele care par „statute” sau uscate la suprafata.

3. Branzeturile moi si mezelurile

Produsele precum branzeturile cremoase sau mezelurile sunt foarte sensibile la temperatura.

Riscuri frecvente:

• sunt expuse alternant la rece si cald;

• pot fi contaminate usor prin contact direct;

• isi pierd rapid prospetimea.

Pentru copii, este mai sigur sa alegi variante ambalate individual sau preparate proaspat aduse din bucatarie.

4. Deserturile cu crema si sosurile

Torturile, prajiturile cu crema sau deserturile tip budinca sunt foarte atractive, dar si delicate.

De ce pot deveni problematice:

• cremele se altereaza usor la caldura;

• pot sta mult timp pe bufet fara racire constanta;

• sosurile pot deveni instabile microbiologic.

Daca nu esti sigur cat timp au stat expuse, mai bine le eviti, mai ales pentru copii mici.

5. De ce apare riscul mai mare la bufet

In sistemul all inclusive, mancarea este pregatita in cantitati mari si expusa constant.

Principalele cauze ale riscului sunt:

• timpul lung de expunere;

• temperaturi insuficient controlate;

• multi turisti care folosesc aceleasi ustensile;

• lipsa unei rotatii rapide a alimentelor in orele mai putin aglomerate.

In plus, vara, caldura accelereaza inmultirea bacteriilor.

6. Cum recunosti mancarea mai putin sigura

Chiar daca nu esti specialist, exista cateva semne simple:

• preparate care par uscate sau „intarite” la suprafata;

• alimente care nu mai sunt in stare proaspata vizibila;

• tavi aproape goale sau neglijate;

• miros usor modificat;

• lipsa miscarii personalului de restaurant.

7. Sfaturi de la specialisti pentru un bufet mai sigur

Expertii in turism recomanda cateva reguli simple pentru a reduce riscurile in vacanta:

Alege preparate gatite pe loc

Omlete, carne preparata la grill sau paste facute la comanda sunt mai sigure decat cele tinute mult timp pe bufet.

Mergi la mese in orele aglomerate

In aceste momente, mancarea este reinnoita mai des.

Evita preparatele sensibile

In special:

• creme;

• sosuri;

• produse lactate expuse;

• salate taiate.

Alege alimente simple

Pentru copii, optiunile sigure sunt:

• fructe intregi;

• legume crude spalate;

• preparate calde facute pe loc.

8. Cum protejezi copiii la bufet

Cand calatoresti cu cei mici, atentia trebuie sa fie mai mare.

Recomandari utile:

• evita combinatiile complexe de alimente;

• nu lasa copiii sa ia singuri din bufet;

• asigura-te ca alimentele sunt proaspat aduse;

• opteaza pentru portii mici si proaspete;

• hidrateaza-i constant.

9. Bufetul nu este periculos, dar necesita alegeri inteligente

Un sistem all inclusive nu este periculos in sine, insa modul in care este folosit poate influenta sanatatea.

Cheia este:

• selectia atenta a alimentelor;

• evitarea produselor sensibile;

• preferarea preparatelor proaspete.

Bufetul „all inclusive” ramane una dintre cele mai apreciate parti ale vacantei, mai ales pentru familii. Totusi, nu toate alimentele sunt la fel de sigure atunci cand stau ore intregi expuse.

Fructele taiate, orezul, pastele, branzeturile moi si deserturile cu crema sunt printre cele mai riscante optiuni.

Cu putina atentie si cateva alegeri simple, poti evita problemele digestive si te poti bucura in siguranta de vacanta, fara griji pentru tine si copilul tau.

Sursa: stirileprotv.ro

Foto:magnific.com