Sarea este un ingredient esential in alimentatia noastra, insa nu toate tipurile de sare sunt la fel. In ultimii ani, sarea celtica a devenit tot mai populara datorita compozitiei sale bogate in minerale si procesului natural de obtinere. Parintii interesati de o alimentatie echilibrata cauta alternative mai sanatoase, iar sarea celtica este adesea recomandata ca o optiune mai buna decat sarea de masa rafinata.
Ce este sarea celtica?
Sarea celtica, numita si sel gris, este o sare marina naturala recoltata pe coasta Bretaniei, Franta. Este obtinuta prin metode traditionale vechi de sute de ani, fara rafinare si fara aditivi. Din acest motiv isi pastreaza culoarea gri naturala si un continut bogat in minerale esentiale.
Beneficiile sarii celtice
1. Este bogata in minerale esentiale
Spre deosebire de sarea rafinata, care contine doar clorura de sodiu, sarea celtica pastreaza peste 80 de minerale si oligoelemente: magneziu, calciu, potasiu, zinc si fier. Acestea contribuie la o functionare corespunzatoare a organismului.
2. Sustine hidratarea organismului
Compozitia sa naturala ajuta corpul sa mentina un bun echilibru electrolitic. De aceea este aleasa frecvent in alimentatia sportivilor sau a persoanelor active.
3. Poate imbunatati digestia
Consumul moderat de sare celtica stimuleaza productia de enzime digestive si ajuta stomacul sa proceseze mai bine alimentele.
4. Are un gust mai intens si reduce nevoia de sare rafinata
Pentru ca aroma este mai puternica si mai naturala, vei folosi cantitati mai mici, ceea ce reduce consumul total de sodiu.
5. Este un aliment minim procesat
Sarea celtica nu este rafinata, nu este incalzita la temperaturi inalte si nu contine antiaglomeranti sau aditivi. Este considerata, astfel, o optiune mai sanatoasa pentru intreaga familie.
Este sarea celtica potrivita pentru copii?
Da, dar in cantitati foarte mici, la fel ca orice tip de sare. Pediatrii recomanda un consum redus de sare la copii, insa daca alegi sa folosesti sare in preparatele familiei, varianta celtica este o alternativa mai naturala si mai bogata in nutrienti.
Cum folosim sarea celtica in alimentatie
-
pentru gatit (supe, legume, paste, carne)
-
pentru salate
-
pentru marinare
-
adaugata peste preparate dupa gatire pentru un gust intens
Este important sa o pastrezi intr-un recipient etans, intr-un loc uscat, deoarece are o textura usor umeda in mod natural.
Sarea celtica este o alegere excelenta pentru parintii care isi doresc o alimentatie cat mai naturala. Este minim procesata, bogata in minerale si ofera beneficii importante pentru organism atunci cand este consumata cu moderatie. Pentru o dieta echilibrata si sanatoasa, sarea celtica poate fi o alternativa superioara fata de sarea rafinata din comert.
Sursa foto: freepik
