Simt care permite sa se perceapa mirosurile. Organul mirosului este situat in mucoasa care tapeteaza plafonul foselor nazale. Este un neuroepiteliu constituit din celule nervoase specializate, neuroni dotati in varful lor cu un smoc de cili, prelungindu-se la baza printr-o fibra nervoasa (axon).
Moleculele odorante sunt mai intai solubilizate in mucusul care acopera mucoasa, inainte de a se fixa pe receptorii cililor purtati de catre neuroni. Aceasta fixare declanseaza mesajul nervos, care este apoi transmis pe caile olfactive pana la creier.

Patologie -Se pot deosebi alterarile simtului mirosului care pot fi: cantitative, partiale (hiposmie) sau totale (anosmie) si cele calitative (parosmie).
Tulburarile pot regresa spontan sau dupa tratarea cauzei, dar sechelele sunt frecvente si au o incidenta asupra simtului gustativ.