Daca esti in perioada de post sau pur si simplu vrei un desert fara ingrediente de origine animala, aceasta reteta de post a lui Florin Dumitrescu, pe baza de malai, este perfecta. Este simpla, accesibila si potrivita pentru intreaga familie.
Ingrediente pentru prajitura de post a lui Florin Dumitrescu
-
100 g malai
-
200 g faina
-
150 g zahar pudra
-
1 plic praf de copt
-
un varf de lingurita bicarbonat de sodiu
-
300 ml lapte de migdale (sau alt lapte vegetal)
-
o portocala (zeama + coaja rasa)
Mod de preparare pas cu pas
-
Preincalzeste cuptorul la 170 °C.
-
Intr‑un bol mare, combina malaiul, faina si zaharul pudra. Adauga praful de copt si bicarbonatul. Amesteca bine.
-
Toarna laptele de migdale si continuă sa amesteci pana compozitia este omogena. Adauga coaja rasa de portocala si zeama.
-
Tapeteaza o tava cu hartie de copt si toarna aluatul in tava. Niveleaza suprafata.
-
Coace prajitura aproximativ 25‑30 de minute la 170 °C. Testeaza cu scobitoarea.
-
In timpul coacerii, prepara un sirop: 4 lingurite de zahar pudra + zeama unei portocale. Dupa ce prajitura s‑a racit, toarna siropul deasupra si orneaza optional cu felii de portocala.
De ce merita sa incerci aceasta prajitura de post
-
Este fara oua si fara unt, buna pentru perioadele de post.
-
Are ingrediente accesibile si un cost redus.
-
Gustul este intens, textura umeda si aromata datorita portocalei si laptelui vegetal.
-
Ideală pentru intreaga familie, inclusiv pentru copii (cu supraveghere si ajustare la varsta) — desert de post care nu compromite gustul.
Cateva sfaturi utile
-
Daca copilul nu a consumat lapte vegetal, asigura‑te ca nu exista alergii.
-
Pentru varianta mai sanatoasa, poti inlocui zaharul pudra cu un indulcitor natural de post (ex.: sirop de agave) — dar va schimba usor textura.
-
Serveste prajitura alaturi de fructe proaspete sau o cupa de iaurt vegetal, pentru o gustare echilibrata.
-
In curatarea tavii, lasa prajitura sa se raceasca complet inainte de taiere pentru a mentine textura corecta.
Reteta de post a lui Florin Dumitrescu este exact ce ai nevoie atunci când vrei un desert simplu, rapid si delicios, dar fara ingrediente de origine animala. Cu doar 7 ingrediente si cateva miscari simple poti obtine o prajitura care va fi apreciata de toata familia, chiar si de cei mici. Incearca acum si adauga‑o in repertoriul tau de retete de post!
Sursa: Click.ro