Ciulamaua de ciuperci este una dintre cele mai iubite retete de post, perfecta pentru un pranz rapid, o cina usoara sau pentru zilele in care vrei ceva gustos si sanatos. Aceasta retea traditionala romaneasca este cremoasa, aromata si se prepara extrem de simplu, chiar si de cei fara multa experienta in bucatarie.
In continuare iti oferim cea mai usoara reteta de ciulama de ciuperci de post, explicata pas cu pas, cu ingrediente accesibile si sfaturi pentru un gust perfect.
Ingrediente pentru ciulama de ciuperci (reteta de post)
Pentru 4 portii:
-
500 g ciuperci champignon sau ciuperci la alegere
-
1 ceapa mare, tocata marunt
-
3 linguri ulei
-
2 linguri faina
-
300 ml lapte vegetal (soia, orez, migdale) sau apa
-
1 legatura patrunjel verde
-
Sare si piper dupa gust
-
2 catei de usturoi (optional)
Mod de preparare – pas cu pas
1. Pregatirea ciupercilor
Spala ciupercile si taie-le felii. Daca folosesti champignon, nu este necesar sa le cureti de coaja.
2. Caleste ceapa
Intr-o tigaie incapatoare, incalzeste uleiul si caleste ceapa pana devine sticloasa.
Adauga usturoiul, daca doresti o aroma mai intensa.
3. Adauga ciupercile
Pune ciupercile peste ceapa si lasa-le sa scada, amestecand din cand in cand.
Ciupercile isi vor lasa apa si vor capata o textura moale si aromata.
4. Prepara sosul cremos
Presara faina peste ciuperci si amesteca bine.
Toarna treptat laptele vegetal sau apa, pana obtii un sos cremos, fara cocoloase.
Lasa pe foc mic 5–7 minute, pana se ingroasa.
5. Asezoneaza
Potriveste gustul cu sare si piper.
La final, adauga patrunjelul tocat pentru prospetime.
Cum se serveste ciulamaua de ciuperci
Ciulamaua de ciuperci de post se serveste cel mai bine cu:
-
mamaliga calda
-
orez simplu
-
piure de cartofi
-
paste
-
paine prajita
Este o reteta perfecta pentru copii, pentru mame ocupate si pentru orice meniu de post.
Sfaturi utile pentru o ciulama perfecta
-
Pentru un gust mai intens, poti amesteca mai multe tipuri de ciuperci (champignon, pleurotus, hribi).
-
Daca vrei o textura si mai fina, paseaza jumatate din ciulamaua gata preparata.
-
Laptele vegetal din soia ofera cea mai apropiata textura de cea traditionala.
Beneficii ale ciupercilor
Reteta este nu doar gustoasa, ci si sanatoasa. Ciupercile sunt bogate in:
-
proteine vegetale
-
fibre
-
vitamine B
-
minerale esentiale
Sunt ideale pentru copii, pentru post si pentru alimentatia vegetariana.
Ciulamaua de ciuperci – reteta de post – este una dintre cele mai simple, rapide si delicioase preparate traditionale. Cu ingrediente ieftine si un timp minim de preparare, este alegerea perfecta pentru orice familie. Incearca reteta si bucura-te de un pranz sau o cina sanatoasa, cremoasa si satioasa.
Sursa foto: freepik