Traditia spune ca pestele nu trebuie sa lipseasca de pe masa de Revelion, deoarece simbolizeaza norocul, succesul si un an fara obstacole. Pestele „aluneca” usor, iar acest lucru este asociat cu o viata lina si reusita in anul care incepe.
Pentru familiile cu copii mici, pestele trebuie gatit simplu, fara oase, fara condimente puternice si cu o prezentare atractiva, astfel incat cei mici sa-l accepte cu placere.
De ce este pestele o alegere buna pentru copii
-
este usor de digerat
-
bogat in proteine si acizi grasi benefici
-
sustine dezvoltarea creierului
-
este o alternativa sanatoasa la carnea grea
Recomandare: alegeti pesti cu putine oase (somon, cod, pastrav, pangasius).
Retete de peste pentru copii, perfecte de Revelion
1. File de peste la cuptor, simplu si fraged
Ingrediente:
-
file de cod, pastrav sau pangasius
-
putin ulei de masline
-
sare (foarte putin)
-
lamaie
Mod de preparare:
Se aseaza fileul intr-o tava, se unge usor cu ulei, se stropeste cu lamaie si se coace 20–25 de minute.
De ce este potrivit pentru copii:
-
fara prajire
-
textura moale
-
gust bland
2. Chiftelute de peste la cuptor
Ingrediente:
-
file de peste tocat
-
ou
-
pesmet
-
patrunjel
Mod de preparare:
Se amesteca ingredientele, se formeaza chiftelute mici si se coc la cuptor pana devin aurii.
Sugestie pentru copii:
Serviti-le cu piure de cartofi sau orez simplu.
3. Nuggets de peste, varianta sanatoasa
Ingrediente:
-
file de peste
-
pesmet
-
ou
Mod de preparare:
Bucatile de peste se trec prin ou si pesmet si se coc la cuptor.
Avantaj:
Arata ca nuggetsii clasici, dar sunt mult mai sanatosi.
4. Peste cu sos alb delicat
Ingrediente:
-
file de peste
-
iaurt sau smantana dulce
-
putin unt
Mod de preparare:
Pestele se gateste separat, iar sosul se face usor, fara usturoi sau condimente iuti.
Potrivit pentru:
Copii care prefera mancaruri mai cremoase.
Sugestii de prezentare care ii atrag pe copii
-
taiati pestele in forme amuzante (stelute, pestisori)
-
folositi farfurii colorate
-
adaugati legume colorate (morcov, broccoli)
-
creati „povesti” in farfurie (pestele in mare)
Un copil mananca mai usor atunci cand mancarea arata bine si este jucausa.
Ce trebuie evitat in preparatele de peste pentru copii
-
oasele (verificati foarte atent)
-
pestele prajit in ulei mult
-
condimentele iuti sau sosurile grele
-
pestele afumat sau sarat excesiv
Traditia pestelui de Revelion – pe intelesul tuturor
In traditia romaneasca, pestele:
-
aduce noroc
-
simbolizeaza succesul
-
promite un an fara piedici
Chiar si o cantitate mica de peste pe masa este considerata semn bun pentru anul care vine.
Pestele poate fi o alegere excelenta pentru masa de Revelion in familiile cu copii, daca este gatit simplu, sanatos si prezentat atractiv. Astfel, respectam traditia, dar tinem cont si de gusturile celor mici, transformand masa festiva intr-un moment placut pentru toata familia.
Foto: freepik.com