Daca te intrebi ce sa gatesti cand nu ai bani, exista multe retete simple si gustoase care nu necesita ingrediente scumpe. Cartofii, orezul, pastele, fasolea, ouale si legumele de sezon pot fi transformate rapid in cine consistente pentru intreaga familie.
1. Tocanita de cartofi cu ceapa
Tocanita de cartofi este una dintre cele mai ieftine si satioase mancaruri pe care le poti pregati acasa.
Ingrediente pentru 4 portii
- 1 kg de cartofi
- 2 cepe
- 2 linguri de ulei
- 2 linguri de pasta de tomate
- 1 lingurita de boia dulce
- sare si piper
- patrunjel, optional
Cum se prepara
Curata cartofii si taie-i cuburi. Caleste ceapa tocata in putin ulei, apoi adauga boiaua si pasta de tomate. Pune cartofii, acopera cu apa si asezoneaza cu sare si piper.
Lasa tocanita la foc mic aproximativ 25-30 de minute, pana cand cartofii sunt bine fierti. La final, adauga patrunjel.
Sfat: Pentru o portie mai mare, poti adauga morcov, ardei sau dovlecel.
2. Orez cu legume
Cand ai nevoie de o cina ieftina pentru toata familia, orezul cu legume este o alegere foarte buna. Se prepara usor si poti folosi legumele pe care le ai deja in frigider.
Ingrediente
- 300 g orez
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 ardei
- 2 linguri de ulei
- 700 ml apa
- sare si piper
Preparare
Caleste ceapa, morcovul si ardeiul. Adauga orezul spalat si amesteca timp de 1-2 minute. Toarna apa, pune sare si piper si lasa la foc mic pana cand orezul este fiert.
Pentru o masa mai consistenta, poti servi orezul cu un ou fiert sau prajit.
3. Paste cu sos de rosii
Pastele cu sos de rosii sunt perfecte atunci cand vrei sa gatesti ceva rapid si ieftin. Ai nevoie de doar cateva ingrediente de baza.
Ingrediente
- 400 g paste
- 500 ml suc de rosii sau rosii la conserva
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri de ulei
- sare si piper
- oregano
Preparare
Fierbe pastele in apa cu sare. Pentru sos, caleste ceapa si usturoiul, adauga rosiile si condimentele si fierbe aproximativ 10-15 minute.
Scurge pastele si amesteca-le cu sosul de rosii. Daca ai branza sau cascaval, poti adauga putin deasupra.
4. Mamaliga cu oua si branza
Daca ai in casa malai, oua si branza, poti pregati o cina gustoasa fara sa cheltuiesti mult.
Ingrediente
- 250 g malai
- aproximativ 1 litru de apa
- 4 oua
- 150 g branza
- sare
Preparare
Fierbe apa cu sare si adauga treptat malaiul, amestecand continuu. Lasa mamaliga sa fiarba pana cand capata consistenta dorita.
Serveste cu oua si branza. Daca ai smantana, aceasta poate completa foarte bine preparatul.
5. Fasole scazuta cu ceapa
Fasolea este un ingredient economic si foarte satios, fiind potrivita pentru mesele de familie.
Ingrediente
- 500 g fasole uscata sau 2-3 conserve
- 2 cepe
- 2 linguri de ulei
- 2 linguri de pasta de tomate
- 1 lingurita de boia
- sare si piper
- 1-2 foi de dafin
Preparare
Fierbe fasolea uscata pana cand se inmoaie. Daca folosesti fasole la conserva, o poti folosi direct dupa ce o clatesti.
Caleste ceapa, adauga pasta de tomate si boiaua, apoi pune fasolea. Adauga putina apa si lasa mancarea sa fiarba 10-15 minute.
Serveste fasolea cu paine si muraturi.
6. Cartofi la cuptor cu usturoi
Cand cauti mancaruri ieftine si usor de facut, cartofii la cuptor sunt printre cele mai simple variante.
Ingrediente
- 1,5 kg cartofi
- 3-4 catei de usturoi
- 3 linguri de ulei
- sare
- boia dulce
- cimbru sau oregano
Preparare
Taie cartofii in bucati si pune-i intr-o tava. Adauga uleiul, usturoiul si condimentele si amesteca bine.
Coace cartofii la aproximativ 200°C timp de 35-45 de minute, pana cand devin aurii si crocanti la exterior.
Ii poti servi cu oua, iaurt, branza sau o salata de varza.
7. Supa crema de legume
Supa crema de legume este o modalitate buna de a folosi legumele ramase in frigider.
Ingrediente
- 3 cartofi
- 2 morcovi
- 1 ceapa
- o bucata de telina
- 1 dovlecel, optional
- sare si piper
- 1 lingura de ulei
Preparare
Curata si taie legumele, apoi fierbe-le in apa cu sare pana cand devin moi. Paseaza legumele cu blenderul si adauga treptat din apa in care au fiert pana obtii consistenta dorita.
Serveste supa crema cu paine prajita sau crutoane facute din paine mai veche.
8. Mancare de mazare cu morcov
O alta idee de mancare ieftina pentru cina este mazarea cu morcov. Preparatul necesita putine ingrediente si poate fi gata in aproximativ 30 de minute.
Ingrediente
- 500 g mazare congelata sau la conserva
- 2 morcovi
- 1 ceapa
- 2 linguri de ulei
- 2 linguri de pasta de tomate
- sare si piper
Preparare
Caleste ceapa si morcovul, apoi adauga pasta de tomate si putina apa. Pune mazarea si lasa mancarea sa fiarba aproximativ 15-20 de minute.
Pentru mai multa satietate, poti servi mancarea de mazare cu un ou fiert.
9. Omleta cu cartofi
Ai oua si cartofi? Poti pregati rapid o omleta cu cartofi, perfecta pentru o cina economica.
Ingrediente
- 6 oua
- 3-4 cartofi
- 1 ceapa
- 2 linguri de ulei
- sare si piper
Preparare
Taie cartofii in cubulete mici si gateste-i intr-o tigaie. Adauga ceapa tocata si lasa cateva minute.
Bate ouale cu sare si piper si toarna-le peste cartofi. Gateste la foc mic pana cand omleta este bine inchegata.
10. Pilaf cu pui si legume
Pilaful cu pui este o idee foarte buna daca ai carne ramasa de la masa de pranz. O cantitate mica de carne poate fi combinata cu orez si legume pentru a obtine mai multe portii.
Ingrediente
- 300 g orez
- 300-400 g carne de pui
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 2 linguri de ulei
- aproximativ 700 ml apa
- sare si piper
Preparare
Caleste ceapa si morcovul. Adauga carnea de pui taiata bucati, apoi orezul spalat. Toarna apa, asezoneaza si lasa pilaful la foc mic pana cand orezul este fiert.
Daca ai ramas cu carne de pui de la o alta masa, aceasta reteta te ajuta sa reduci risipa alimentara si sa pregatesti o cina pentru intreaga familie.
Ce sa gatesti cu un buget redus?
Daca bugetul este foarte mic, alege retete pe baza de ingrediente ieftine si versatile. Cartofii, orezul, pastele, fasolea, ouale, malaiul si legumele de sezon pot sta la baza multor mese.
Nu este nevoie sa cumperi ingrediente pentru fiecare reteta separat. De exemplu, un kilogram de cartofi poate fi folosit pentru tocanita, cartofi la cuptor sau omleta, iar aceeasi ceapa si pasta de tomate pot intra in mai multe preparate.
Idei pentru a economisi
- Planifica mesele pentru cateva zile.
- Cumpara legume de sezon.
- Foloseste resturile de carne in pilaf, paste sau tocana.
- Gateste portii mai mari atunci cand ingredientele permit.
- Evita risipa alimentara.
- Pastreaza in casa cateva ingrediente de baza: orez, paste, cartofi, fasole, oua si malai.
Atunci cand te intrebi ce sa gatesti cand nu ai bani, nu ai nevoie de retete complicate sau ingrediente scumpe. Cu cateva produse de baza poti pregati mancaruri gustoase, satioase si potrivite pentru intreaga familie.
De la tocanita de cartofi si fasole scazuta pana la paste, orez cu legume si mamaliga cu oua, aceste 10 retete ieftine pentru cina sunt usor de preparat si pot fi adaptate in functie de ce ai deja in casa.
Foto: magnific.com