Pastele reci (paste fredda) sunt solutia ideala pentru zilele toride de vara, cand vrei ceva rapid, gustos si racoritor. Se prepara in doar cateva minute si sunt o alegere perfecta pentru pranzul copiilor sau al intregii familii. Rosiile cherry, mozzarella si busuiocul aduc un strop de aroma mediteraneana intr-un preparat simplu, dar savuros. O salata de paste care se poate servi si la picnic, si in caserola pentru scoala sau serviciu!
Ingrediente:
-
250 g paste penne
-
15 rosii cherry
-
mozzarelline mici (bile de mozzarella)
-
sare dupa gust
-
cateva frunze de busuioc proaspat
-
ulei de masline extravirgin
Mod de preparare:
-
Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, in apa cu sare. Scurge-le si clateste-le cu apa rece pentru a opri fierberea si a le raci rapid.
-
Taie rosiile cherry in jumatati sau sferturi, dupa preferinta.
-
Intr-un bol incapator, amesteca pastele reci cu rosiile cherry si mozzarellinele.
-
Adauga sare, frunze rupte de busuioc si stropeste totul cu ulei de masline extravirgin.
-
Amesteca bine si lasa pastele la frigider 15-20 de minute inainte de servire, pentru un gust mai intens si racoritor.
Perfecta pentru picnicuri, pachet la birou sau pranzuri rapide de vara. Poti adauga si masline negre sau ton, daca vrei un plus de savoare.
Sursa: www.bucataras.ro
Sursa foto: freepik