Masa de Craciun incepe intotdeauna cu aperitivele – primele preparate care dau tonul intregii mese. Nu trebuie sa fie complicate sau consumatoare de timp pentru a impresiona. Cu ingrediente simple, putina creativitate si un aranjament atent, poti crea aperitive festive, elegante si delicioase, perfecte pentru sarbatori.
1. Rulouri de somon afumat cu crema de branza
Ingrediente:
-
somon afumat feliat
-
crema de branza
-
lamaie
-
marar sau ceapa verde
-
piper
Mod de preparare:
Amesteca crema de branza cu putina zeama de lamaie si piper. Unge fiecare felie de somon, presara marar tocat si ruleaza. Taie rulourile in bucati mici.
Aranjament:
Aseaza rulourile pe un platou alb, in cerc, si decoreaza cu felii subtiri de lamaie si verdeata. Poti adauga cateva boabe de rodie pentru culoare festiva.
2. Bile festive din branza cu nuci si verdeturi
Ingrediente:
-
branza cremoasa sau branza de vaci grasa
-
nuci tocate
-
patrunjel sau marar
-
boia dulce sau paprika
-
sare
Mod de preparare:
Amesteca branza cu sare si verdeata tocata. Formeaza bile mici si tavaleste-le prin nuci, boia sau verdeturi.
Aranjament:
Aseaza bilele pe un platou in forma de brad sau cerc concentric. Presara seminte de rodie sau fistic tocat pentru contrast.
3. Cosulete umplute cu salata de pui sau legume
Ingrediente:
-
cosulete sarate din foietaj sau aluat fraged
-
piept de pui fiert sau legume fierte
-
maioneza sau iaurt grecesc
-
mustar
-
sare si piper
Mod de preparare:
Amesteca ingredientele si umple cosuletele chiar inainte de servire pentru a ramane crocante.
Aranjament:
Pune cosuletele pe un platou drept, intercaland culori diferite. Decoreaza fiecare cosulet cu patrunjel sau boabe de porumb.
4. Mini-frigarui caprese reinterpretate
Ingrediente:
-
rosii cherry
-
bile de mozzarella
-
masline
-
busuioc
-
betisoare de frigaruie
Mod de preparare:
Infige pe fiecare betisor o rosie, o bila de mozzarella si o maslina. Stropeste cu putin ulei de masline.
Aranjament:
Aseaza frigaruile vertical, intr-un pahar sau suport, pentru un efect spectaculos. Presara busuioc proaspat la baza.
5. Rulouri de sunca umplute cu salata de oua
Ingrediente:
-
sunca presata sau prosciutto
-
oua fierte
-
maioneza
-
mustar
-
sare
Mod de preparare:
Amesteca ouale tocate cu maioneza si mustar. Umple feliile de sunca si ruleaza-le strans.
Aranjament:
Taie rulourile in bucati egale si aseaza-le in linii drepte sau cerc, decorand cu verdeata.
6. Crackers cu crema de branza si toppinguri festive
Ingrediente:
-
crackers sarati
-
crema de branza
-
somon afumat, masline, rosii uscate, ardei copt
Mod de preparare:
Unge crackersii cu crema de branza si adauga toppingurile preferate.
Aranjament:
Aseaza crackersii pe un platou mare, alternand toppingurile pentru un efect vizual atractiv.
7. Sfaturi pentru aranjarea aperitivelor pe masa de Craciun
-
Foloseste platouri albe sau din lemn pentru a evidentia culorile.
-
Grupeaza aperitivele pe tipuri, nu le amesteca haotic.
-
Adauga elemente decorative: crengute de brad, felii de portocala uscata, lumanari.
-
Joaca-te cu inaltimile: suporturi etajate, pahare, boluri mici.
-
Nu incarca excesiv masa; mai bine mai aerisit si elegant.
8. Aperitive pregatite din timp
Pentru a reduce stresul:
-
cremele si salatele pot fi facute cu o zi inainte
-
rulourile pot fi pregatite si pastrate la frigider, bine acoperite
-
asamblarea finala se face chiar inainte de servire
Aperitivele de Craciun nu trebuie sa fie complicate pentru a impresiona. Cu retete simple, ingrediente de calitate si o prezentare atent gandita, masa ta festiva va fi eleganta, gustoasa si primitoare. Secretul este organizarea, culoarea si bucuria de a gati pentru cei dragi.
Foto: freepik.com